PENGOLAHAN LIMBAH CAIR
Pencemaran air adalah masuknya atau dimasukkannya mahluk hidup, zat, energi dan atau komponen lain ke dalam air oleh kegiatan manusia sehingga kualitas air turun sampai ke tingkat tertentu yang menyebabkan air tidak berfungsi lagi sesuai dengan peruntukkannya Industri primer pengolahan hasil hutan merupakan salah satu penyumbang limbah cair yang berbahaya bagi lingkungan. Bagi industri-industri besar, seperti industri pulp dan kertas, teknologi pengolahan limbah cair yang dihasilkannya mungkin sudah memadai, namun tidak demikian bagi industri kecil atau sedang. Namun demikian, mengingat penting dan besarnya dampak yang ditimbulkan limbah cair bagi lingkungan, penting bagi sektor industri kehutanan untuk memahami dasar teknologi pengolahan limbah cair
Asal pencemaran air terdiri dari 3 yaitu :
LANGSUNG (point source) contohnya:
Rumah tangga: Septic tanks, Grey water.
Pertanian: Kotoran peternakan
Perkotaan: Timbunan pembuangan sampah, timbunan endapan IPAL, tempat pemakaman umum, timbunan bahan pengerasan jalan.
Industri: Kebocoran tangki dan pipa minyak, kebocoran dan tumpahan bahan kimia bahan baku industri, sumur injeksi limbah industri, bahan pengawet, “tailing” di industri pertambangan, debu terbang dari instalasi pembangkit tenaga, buangan lumpur minyak di industri pengilangan minyak, dan sisa pencucian alat industri
TIDAK LANGSUNG (non-point source) contohnya :
Pupuk dari lahan pertanian
Pestisida dari lahan pertanian dan hutan
Jatuhan bahan kimia terlarut/tersuspensi melalui hujan
PENCEMARAN LEWAT UDARA
Aktifitas manusia menghasilkan senyawa-senyawa kimia yang dilepaskan ke udara.
Senyawa-senyawa kimia tersebut menyebar melalui aliran udara melewati batas-batas wilayah pemerintahan sehingga disebut long-range transboundary air pollution (LRTAP).
Senyawa-senyawa tersebut memasuki lingkungan air melalui pengendapan basah maupun kering.
Hujan asam, merupakan fenomena LRTAP yang sering dipublikasikan, berasal dari gas buang mesin berbahan bakar batu bara dan minyak, industri peleburan logam, industri pengilangan minyak, dan industri pulp dan kertas. Gas SO2 dan NO2 diubah menjadi H2SO4 dan HNO3 di udara setelah bereaksi dengan air.
Di Kanada bagian timur, hujan asam diperhitungkan berasal dari Amerika Serikat. Sedangkan hujan asam di bagian timur laut Amerika serikat diperkirakan berasal dari Kanada.
Hujan asam mengancam lingkungan yang tidak tahan asam. Berbagai jenis ikan, serangga, tanaman air, dan mikroorganisme mengalami gangguan reproduksi dan kematian. Penurunan populasi organisme ini dapat mempengaruhi jaringan makanan.
Ada beberapa senyawa beracun dalam air yang dapat membahayakan dan mencemarkan air tubuh yaitu:
1. Arsenic
2. Lead
3. Mercury
4. Vinyl chloride
5. Polychloriated biphenyls
6. Benzene
7. Cadmium
8. Polycyclic aromatic hydrocarbons
9. Benzo(a)pyrene
10. Benzo(b)fluoranthene
11. Chloroform
12. Ddt, p,p'-
13. Aroclor 1254
14. Aroclor 1260
15. Dibenzo(a,h)anthracene
16. Trichloroethylene
17. Chromium, hexavalent
18. Dieldrin
19. Phosphorus, white
20. Chlordane
Teknologi pengolahan air limbah adalah kunci dalam memelihara kelestarian lingkungan. Apapun macam teknologi pengolahan air limbah domestik maupun industri yang dibangun harus dapat dioperasikan dan dipelihara oleh masyarakat setempat. Jadi teknologi pengolahan yang dipilih harus sesuai dengan kemampuan teknologi masyarakat yang bersangkutan. Berbagai teknik pengolahan air buangan untuk menyisihkan bahan polutannya telah dicoba dan dikembangkan selama ini. Teknik-teknik pengolahan air buangan yang telah dikembangkan tersebut secara umum terbagi menjadi 3 metode pengolahan yaitu:
• Pengolahan secara fisik
• Pengolahan secara kima
• Pengolahan secara bilologi
Untuk suatu jenis air buangan tertentu, ketiga metode pengolahan tersebut dapat diaplikasikan secara sendiri-sendiri atau secara kombinasi.
1. Pengolahan secara fisik
Digunakan sebagai cara penyisihan bahan-bahan tersuspensi (clarification) atau pemekatan lumpur endapan (sludge thickening) dengan memberikan aliran udara ke atas (air flotation).
Proses filtrasi di dalam pengolahan air buangan, biasanya dilakukan untuk mendahului proses adsorbsi atau proses reverse osmosis-nya, akan dilaksanakan untuk menyisihkan sebanyak mungkin partikel tersuspensi dari dalam air agar tidak mengganggu proses adsorbsi atau menyumbat membrane yang diperlukan dalam proses osmosa.
Proses adsorbsi, biasanya dengan karbon aktif, dilakukan untuk menyisihkan senyawa aromatik (misalnya: fenol) dan senyawa organik terlarut lainnya, terutama jika diinginkan untuk menggunakan kembali air buangan tersebut.Teknologi membran (reverse osmosis) biasanya diaplikasikan untuk unit-unit pengolahan kecil, terutama jika pengolahan ditujukan untuk menggunakan kembali air yang diolah. Biaya instalasi dan operasinya sangat mahal.
2. Pengolahan secara kima
Pengolahan air buangan secara kimia biasanya dilakukan untuk menghilangkan partikel-partikel yang tidak mudah mengendap (koloid), logam-logam berat, senyawa fosfor, dan zat organik beracun; dengan membubuhkan bahan kimia tertentu yang diperlukan. Penyisihan bahan-bahan tersebut pada prinsipnya berlangsung melalui perubahan sifat bahan-bahan tersebut, yaitu dari tak dapat diendapkan menjadi mudah diendapkan (flokulasi-koagulasi), baik dengan atau tanpa reaksi oksidasi reduksi, dan juga berlangsung sebagai hasil reaksi oksidasi.
Pengendapan bahan tersuspensi yang tak mudah larut dilakukan dengan membubuhkan elektrolit yang mempunyai muatan yang berlawanan dengan muatan koloidnya agar terjadi netralisasi muatan koloid tersebut, sehingga akhirnya dapat diendapkan. Penyisihan logam berat dan senyawa fosfor dilakukan dengan membubuhkan larutan alkali (air kapur misalnya) sehingga terbentuk endapan hidroksida logam-logam tersebut atau endapan hidroksiapatit. Endapan logam tersebut akan lebih stabil jika pH air > 10,5 dan untuk hidroksiapatit pada pH > 9,5. Khusus untuk krom heksavalen, sebelum diendapkan sebagai krom hidroksida [Cr(OH)3], terlebih dahulu direduksi menjadi krom trivalent dengan membubuhkan reduktor (FeSO4, SO2, atau Na2S2O5). Penyisihan bahan-bahan organik beracun seperti fenol dan sianida pada konsentrasi rendah dapat dilakukan dengan mengoksidasinya dengan klor (Cl2), kalsium permanganat, aerasi, ozon hidrogen peroksida.Pada dasarnya kita dapat memperoleh efisiensi tinggi dengan pengolahan secara kimia, akan tetapi biaya pengolahan menjadi mahal karena memerlukan bahan kimia.
3. Pengolahan secara bilologi
Limbah cair banyak dihasilkan oleh industri dan rumah tangga. Limbah cair sering mengandung:
Bahan organik tersuspensi (tinggi)
Bakteri (coliforms dan pathogen)
Pencemar kimia, pestisida dan logam berat
Beberapa perlakuan dibutuhkan untuk memenuhi baku mutu:
Perlakuan primer
Penghilangan fisik bahan tersuspensi. Pemisahan fisik bahan organik tersuspensi dalam bak pengendapan untuk mengurangi kebutuhan oksigen biologis (BOD).
Perlakuan sekunder
Degradasi oleh mikroba untuk menghilangkan senyawa organik terlarut. Degradasi oleh mikroba untuk mengurangi kandungan senyawa organik. Dua cara yaitu:
Degradasi anaerobik dalam sludge tank / activated sludge tank
Degradasi aerobik menggunakan trickling bed filter.
Perlakuan tersier
Pemisahan bahan terendapkan.
Untuk menghilangkan sisa senyawa organik dan mineral (biasanya berbiaya tinggi dan tidak selalu dibutuhkan).
o Fosfat dapat diendapkan dengan flokulasi menggunakan garam yang mengandung aluminium, besi atau kalsium.
o Mikroba pathogen dapat dihilangkan dengan khlorinasi atau penyinaran UV.
o Arang aktif dapat digunakan untuk menghilangkan senyawa oganik rekalsitran.
TUGAS SANITASI
PENGOLAHAN LIMBAH CAIR
Oleh:
Intan Mansyur
07730001
TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2009
Selanjutnya.....
Sabtu, 17 Oktober 2009
Rabu, 01 Juli 2009
PEMENFAATAN SISTEM INFORMASI DAN GEOGRAFIS DALAM DUNIA PERTANIAN
OLEH:
Intan Mansyur
07730001
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2009
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Geographic Information System ( GIS ) atau yang disebut dengan Sistem Informasi Geografis diartikan sebagai system yang digunakan untuk memasukan, menyimpan, memanggil kembali, mengolah, menganalisa dan menghasilkan data bereferensi geografis atau data geospital, untuk mendukung pengambilan keputusan dalam perencanaan dan penggunaan lahan, sumberdaya alam, lingkungan transportasi, fasilitas kota, dan pelayanan umum lainnya. Karateristik lain dari informasi geografis adalah sifatnya yang relative statis dan jumlahnya sangat besar. Sifat statis tersebut berasal dari kenyataan bahwa fitur alam dan berbagai fitur karya manusia perubahannya sangat lambat, dan hanya informasi statis saja yang dapat diportet ke dalam sebuah peta kertas static, sementara itu jumlah yang besar dikarenakan informasi yang termuat bukan hanya berupa informasi tekstual saja, misalnya data yang dikirim dari sebuah satelit dalam satu hari dapat mencapai satu terabyte (1012 bytes ) sementara untuk semua data yang diperlukan dalam mendiskripsikan jaringan jalan di US dapat mencapai beberapa gigabytes ( 109 bytes ).
Dengan melihat permasalahan pertanian yang mengupayakan peningkatan efektifitas pambangunan pertanian ke depan dari sudut pandang keterkaitan program-program pembangunan dengan karateristik daerah pertanian dan kareteristik petani maka, dibutuhkan GIS sebagai salah satu alternative untuk membuat dan melaksanakan kebijakan pembanguna pertanian dan program-program pembangunan pertanian yang spesifikasi lokasi. Hal ini untuk mengatasi perbedaan-perbedaan agroklimatologi, kondisi tanah, kondisi infrastruktur pengairan, kebutuhan petani dan tingkat kemampuan bisnis petani yang mengharuskan pemegang kebijakan bidang pertanian memperhatikan perbedaan antara daerah tersebut dalam penyusunana program-program pembangunannya.
Penggunaan GIS dalam dunia pertanian dapat dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak yaitu ArcView dimana sumber datanya dapat berupa data special maupun deskriptif. ArcView dapat menggunakan data yang bersumber antara lain yaitu peta analog ( peta topogrfi, peta tanah, dll), dari system pengindaraan jauh (citra satelit, foto udara, dsb), data hasil pengukuran lapang ( data batas administrasi, data batas kepemilikan lahan, batas hak penggunaan hutan, dsb), data GPS dimana dipersentasikan dalam bentuk vector.
1.2. Tujuan
Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah dapat mengetahui manfaat penggunaan GIS dalam dunia pertanian.
DAFTAR ISI
BAB I. PENDAHULUAN………………………………………………………………..1
1.1. Latar Belakang………………………………………………………………………..1
1.2. Tujuan………………………………………………………………………………....2
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………3
BAB II. LANDASAN TEORI……………………………………………………………4
2.1. Pengertian Gis…………………………………………………………………………4
2.2. System Computer Gis…………………………………………………………………4
2.2.1. Perangkat Keras……………………………………………………………..4
2.2.2. Perangkat Lunak………………………………………………….................5
2.3. Pemenfaatan System Informasi dan Geografis dalam Dunia Pertanian…………..6
BAB III. PEMBAHASAN………………………………………………………………...7
BAB IV. PENUTUP………………………………………………………………………9
4.1. Kesimpulan……………………………………………………………………………9
4.2. Saran…………………………………………………………………………………..9
BAB V. DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………10
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1. Pengertian GIS
Geographic information system ( GIS ) merupakan suatu data base yang khusus (special purposed database ) dengan acuan utama sistem koordinat spasial yang telah umum digunakan dalam geografi. GIS yang komprehensif terdiri dari :
• Memasukan data, dari peta, foto udara, citra satelit, survey, dan sumber-sumber lainya
• Penyimpanan data, pengambilan kembali, dan query
• Transformasi data, analisa, dan permodelan, termasuk statistic spasial
• Pencetakan data, misalnya peta, laporan-laporan dan perencanaan (Prahasta, 2002 ).
2.2. Sistem Komputer GIS
Sistem komputer biasanya terdiri dari perangkat keras (hardware), dan perangkat lunak (software).
A. Perangkat keras
Perangkat keras terdiri dari beberapa komponen yaitu :
• Central processing unit
CPU menjalankan program computer dan mengendalikan operasi seluruh komponen. Biasanya digunakan CPU untuk computer pribadi (PC/Personal Computer), atau work station pada sebuah jaringan computer.
• Memory
Memory utama adalah bagian yang paling esensi pada computer seluruh data dan program berada pada memori utama untuk askes yang lebih cepat. Dibutuhkan setidaknya memory berkapasitas 64MB untuk GIS berbasis PC. Memory tambahan digunakan data yang berukuran baik bersifat permanen, semi parmanen, dengan akses yang lebih rendah dibanding dengan memory utama. Dikenal juga sebagai media penyimpanan data, seperti hardisk, disket, pita magnetis atau cakram padat optis (CD-ROOM), untuk hardisk biasanya dibutuhkan berkapasitas 1 GB.
• Alat tambahan (peripherals) dimana terdiri dari alat masukan (input device) seperti key board, digitizers, pemindai (scanner), kamera digital, workstation fotogrametris digital, dan alat keluaran (output device) seperti monitor berwarna, printer, perekam flim, dll ( Anonymous, 2004).
B.Perangkat Lunak
Perangkat lunak terdiri dari system operasi, compiler, dan program aplikasi.
• System opersi (Operating System/OS): mengendalikan seluruh operasi program, juga menghubungkan perangkat keras dengan program aplikasi. Untuk PC: MS-DOS (IMB-PCs) dan WINDOS adalah system operasi yang banyak digunakan, dan untuk workstation yaitu UNIX dan VMS adalah OS yang dominan
• Compiler : menerjemahkan program yang ditulis dalam bahasa computer pada kode mesin sehingga CPU mampu menjalankan program yang harus dieksekusi. Bahasa compiler yang digunakan adalah C, Pascal, FORTRAN, BASIC, dll
• Program aplikasi : kini, banyak vendor (perusahaan yang membuat software) menyediakan software GIS, seperti dalam table berikut
2.3. Pemenfaatan Sistim Informasi Geografis Dalam Dunia Pertanian
Dalam dunia pertanian pemenfaatan GIS telah mengalami banyak kemajuan, dimana dapat menigkatkan produktivitas hasil pertanian yang lebih efektif. Fungsi GIS dalam dunia pertanian antara lain yaitu :
• Menganalisa kesesuaian iklim, baik berupa curah hujan, suhu udara rata-rata dll
• Menganalisa kesesuaian lahan, baik mengenai sifat fisik maupun sifat kima tanah, antara lain menganalisa kedalaman efektif tanah, drainase tanah, testur tanah, pH, KTK tanah, dll
• Menganalisa kesesuaian tropografi, seperti ketinggian lokasi (m dpl), kelerengan (slope-%)
• Menganalisa pendapatan ekonomi petani dari produktivitas lahan pertanian
• Melakukan efensiensi penggunaan air dan peningkatan produktivitas lahan pertanian
• Pembuatan rumah kaca yang berbasis dengan jaringan computer
• Pengembangan GIS yang diberi nama SWARMS, yang bertujuan menagani system administrasi,pemetaan, analisa data dann peramalan belalang kembar ( anonymous, 2008).
BAB III
PEMBAHASAN
Dalam penigkatan produktivitas hasil pertanian kita harus berkerja keras dan mempunyai pengetahuan mengenai perkembangan baik berupa program-program aplikasi pertanian, ilmu pengetahuan dan teknologi, yang mendukung efesiensi dan efektifitas hasil. Salah satu program perangkat lunak yang telah berkembang dalam dunia pertanian yang sangat pesat adalah ArcView dimana system informasi dan geografis digunakan untuk menganalisa, mengolah, mengorganisir, dan memperduksi data spasial maupun data non-spasial yang berbasis computer. Penggunaan system informasi dan goegrafis dalam dunia pertanian telah mengalami kemajuan yang sangat positif untuk meningkatkan kinerja dari petani, contohnya Rice Irrigation Management System ( RIMS ) yang didukung oleh teknologi GIS untuk melakukan efesiensi penggunaan air dan meningkatkan produktivitas lahan pertanian. Teknologi GIS untuk menyimpan data ke dalam basis data computer sehingga memungkinkan untuk melakukan analisa wilayah geografi dalam hal ini wilayah yang dilalui saluran irigasi. Kemampuan system RIMS yang menggunakan teknologi GIS dapat mengembangkan memejement air dengan baik (Daryanto, 2001).
Selain itu Gllas House ( rumah kaca ) yang biasanya dikenal dengan sebutan MARDI yang memadukan teknologi GIS untuk pengontrol lingkungan (environment control) melalui jaringan computer. Fungsi rumah kaca adalah untuk melakukan proses penelitian yang berhubungan dengan pertanian seperti rekayasa genetika padi unggul, pembudidayan padi dari hasil bibit unggul dan lain-lain. Di dalam rumah kaca tersebut dipasang sensor suhu yang menggerakan beberapa unit control seperti kipas, sprinkler system dan lain-lain. Kesemua system tersebut dihubungkan melalui kabel ke pusat computer, jadi pusat computer mengontrol 4 buah rumah kaca di tempat yang berbeda. Penerapan system ini dapat memberikan pengontrolan terhadap suhu sesuai dengan keadaan lingkungan yang dibutuhkan selama 24 jam (Daryanto, 2001).
Peta merupakan sajian informasi penting dalam berbagi sector kehidupan manusia. Karena dirasakan sangat penting, maka manusia telah mengembangkan berbagi ilmu pengetahuan dan teknologi dibidang pemetaan dengan GIS atau yang dikenal dengan SWARMS yang bertujuan untuk menangani system administrrasi, pemetaan, analisa data dan peramalan belalang kembar. Jenis peta digital antara lain peta digital format SPANS contohnya, peta administrasi, peta tematik dll, dan peta digital format Mapinfo Profesional . Untuk menganalisa kesesuain lahan, kondisi tanah, tropografi dan pendapatan ekonomi, diperlukan data yang bersifat spasial maupun diskriptif. Sebagian peta yang dimanafaatkan untuk kegiatan pengembangan dan operasional peramalan Organisme Jasad Pengganggu (OPT) adalah pemetaan dan analisa daerah endemis OPT utama pada tanaman holtikultural dan pangan, pemetaan ramalan luas sserangga OPT pada tanaman pangan dan holtikultural. Penggunaan system computer GIS sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan kita agar fungsi dan peranannya dijalankan lebih efektif dan efesien.
BABA VI
PENUTUP
4.1. KESIMPULAN
Geographic Information System (GIS) merupakan teknologi berbasis computer yang digunakan untuk mengolah, mengorganisir, menganalisis dan memperduksi data/informasi spasial maupun non-spasial. Fungsi GIS dalam dunia pertanian telah mengalami banyak kemajuan, hal ini diharapkan dapat meningatkan produktivitas dan efesiensi hasil produksi. Banyak terapan fungsi GIS dalam dunia pertanian antara lain menganalisis kondisi tanah, kondisi tropografi, iklim, agrikultur, serta memadukan berbagai fungsi GIS dengan komponen lainnya seperti, RIMS, MARDI, SPANS, dan lain-lain. Untuk efektifitas penggunaan GIS sebaikanya menggunakan system computer GIS yang disesuaikan dengan kebutuhan kita.
4.2. SARAN
Penggunaan GIS sebaiknya tidak hanya dirasakan oleh kalangan tertentu saja misalnya professional, perusahaan dan kalangan akademik saja, tetapi sebaiknya membantu para petani dan nelayan dalam menigkatkan kemampuan mereka dalam mengelolah lahan pertanian, identifikasi lahan, dan penigkatakan produktivitas hasil. Hal ini juga dapat berdampak pada peningkatan penghasilan Negara, sehingga perekonomian Indonesia dapat lebih maju.
DAFAR PUSTAKA
Anonymous, 2004. Hubungan Antara System Informasi Geografis dalam Bidang Pertanian. http: //www.google.com. Diakses pada tanggal 14 juni 2009
Anonymous.2008. Peranan Gis Dalam Dunia Pertanian. http: //www.wikipedia.com. Diakses pada tanggal 14 juni 2009
Daryanto, 2001. Pengembangan perlindungan tanaman holtikutural. ITB: Bandung
Prahasta, E.2002. Sistem Informasi Geografis: totarial ArcView. Informatika Bandung: Bandung
PEMENFAATAN SISTEM INFORMASI DAN GEOGRAFIS DALAM DUNIA PERTANIAN
OLEH:
Intan Mansyur
07730001
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2009
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Geographic Information System ( GIS ) atau yang disebut dengan Sistem Informasi Geografis diartikan sebagai system yang digunakan untuk memasukan, menyimpan, memanggil kembali, mengolah, menganalisa dan menghasilkan data bereferensi geografis atau data geospital, untuk mendukung pengambilan keputusan dalam perencanaan dan penggunaan lahan, sumberdaya alam, lingkungan transportasi, fasilitas kota, dan pelayanan umum lainnya. Karateristik lain dari informasi geografis adalah sifatnya yang relative statis dan jumlahnya sangat besar. Sifat statis tersebut berasal dari kenyataan bahwa fitur alam dan berbagai fitur karya manusia perubahannya sangat lambat, dan hanya informasi statis saja yang dapat diportet ke dalam sebuah peta kertas static, sementara itu jumlah yang besar dikarenakan informasi yang termuat bukan hanya berupa informasi tekstual saja, misalnya data yang dikirim dari sebuah satelit dalam satu hari dapat mencapai satu terabyte (1012 bytes ) sementara untuk semua data yang diperlukan dalam mendiskripsikan jaringan jalan di US dapat mencapai beberapa gigabytes ( 109 bytes ).
Dengan melihat permasalahan pertanian yang mengupayakan peningkatan efektifitas pambangunan pertanian ke depan dari sudut pandang keterkaitan program-program pembangunan dengan karateristik daerah pertanian dan kareteristik petani maka, dibutuhkan GIS sebagai salah satu alternative untuk membuat dan melaksanakan kebijakan pembanguna pertanian dan program-program pembangunan pertanian yang spesifikasi lokasi. Hal ini untuk mengatasi perbedaan-perbedaan agroklimatologi, kondisi tanah, kondisi infrastruktur pengairan, kebutuhan petani dan tingkat kemampuan bisnis petani yang mengharuskan pemegang kebijakan bidang pertanian memperhatikan perbedaan antara daerah tersebut dalam penyusunana program-program pembangunannya.
Penggunaan GIS dalam dunia pertanian dapat dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak yaitu ArcView dimana sumber datanya dapat berupa data special maupun deskriptif. ArcView dapat menggunakan data yang bersumber antara lain yaitu peta analog ( peta topogrfi, peta tanah, dll), dari system pengindaraan jauh (citra satelit, foto udara, dsb), data hasil pengukuran lapang ( data batas administrasi, data batas kepemilikan lahan, batas hak penggunaan hutan, dsb), data GPS dimana dipersentasikan dalam bentuk vector.
1.2. Tujuan
Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah dapat mengetahui manfaat penggunaan GIS dalam dunia pertanian.
DAFTAR ISI
BAB I. PENDAHULUAN………………………………………………………………..1
1.1. Latar Belakang………………………………………………………………………..1
1.2. Tujuan………………………………………………………………………………....2
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………3
BAB II. LANDASAN TEORI……………………………………………………………4
2.1. Pengertian Gis…………………………………………………………………………4
2.2. System Computer Gis…………………………………………………………………4
2.2.1. Perangkat Keras……………………………………………………………..4
2.2.2. Perangkat Lunak………………………………………………….................5
2.3. Pemenfaatan System Informasi dan Geografis dalam Dunia Pertanian…………..6
BAB III. PEMBAHASAN………………………………………………………………...7
BAB IV. PENUTUP………………………………………………………………………9
4.1. Kesimpulan……………………………………………………………………………9
4.2. Saran…………………………………………………………………………………..9
BAB V. DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………10
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1. Pengertian GIS
Geographic information system ( GIS ) merupakan suatu data base yang khusus (special purposed database ) dengan acuan utama sistem koordinat spasial yang telah umum digunakan dalam geografi. GIS yang komprehensif terdiri dari :
• Memasukan data, dari peta, foto udara, citra satelit, survey, dan sumber-sumber lainya
• Penyimpanan data, pengambilan kembali, dan query
• Transformasi data, analisa, dan permodelan, termasuk statistic spasial
• Pencetakan data, misalnya peta, laporan-laporan dan perencanaan (Prahasta, 2002 ).
2.2. Sistem Komputer GIS
Sistem komputer biasanya terdiri dari perangkat keras (hardware), dan perangkat lunak (software).
A. Perangkat keras
Perangkat keras terdiri dari beberapa komponen yaitu :
• Central processing unit
CPU menjalankan program computer dan mengendalikan operasi seluruh komponen. Biasanya digunakan CPU untuk computer pribadi (PC/Personal Computer), atau work station pada sebuah jaringan computer.
• Memory
Memory utama adalah bagian yang paling esensi pada computer seluruh data dan program berada pada memori utama untuk askes yang lebih cepat. Dibutuhkan setidaknya memory berkapasitas 64MB untuk GIS berbasis PC. Memory tambahan digunakan data yang berukuran baik bersifat permanen, semi parmanen, dengan akses yang lebih rendah dibanding dengan memory utama. Dikenal juga sebagai media penyimpanan data, seperti hardisk, disket, pita magnetis atau cakram padat optis (CD-ROOM), untuk hardisk biasanya dibutuhkan berkapasitas 1 GB.
• Alat tambahan (peripherals) dimana terdiri dari alat masukan (input device) seperti key board, digitizers, pemindai (scanner), kamera digital, workstation fotogrametris digital, dan alat keluaran (output device) seperti monitor berwarna, printer, perekam flim, dll ( Anonymous, 2004).
B.Perangkat Lunak
Perangkat lunak terdiri dari system operasi, compiler, dan program aplikasi.
• System opersi (Operating System/OS): mengendalikan seluruh operasi program, juga menghubungkan perangkat keras dengan program aplikasi. Untuk PC: MS-DOS (IMB-PCs) dan WINDOS adalah system operasi yang banyak digunakan, dan untuk workstation yaitu UNIX dan VMS adalah OS yang dominan
• Compiler : menerjemahkan program yang ditulis dalam bahasa computer pada kode mesin sehingga CPU mampu menjalankan program yang harus dieksekusi. Bahasa compiler yang digunakan adalah C, Pascal, FORTRAN, BASIC, dll
• Program aplikasi : kini, banyak vendor (perusahaan yang membuat software) menyediakan software GIS, seperti dalam table berikut
2.3. Pemenfaatan Sistim Informasi Geografis Dalam Dunia Pertanian
Dalam dunia pertanian pemenfaatan GIS telah mengalami banyak kemajuan, dimana dapat menigkatkan produktivitas hasil pertanian yang lebih efektif. Fungsi GIS dalam dunia pertanian antara lain yaitu :
• Menganalisa kesesuaian iklim, baik berupa curah hujan, suhu udara rata-rata dll
• Menganalisa kesesuaian lahan, baik mengenai sifat fisik maupun sifat kima tanah, antara lain menganalisa kedalaman efektif tanah, drainase tanah, testur tanah, pH, KTK tanah, dll
• Menganalisa kesesuaian tropografi, seperti ketinggian lokasi (m dpl), kelerengan (slope-%)
• Menganalisa pendapatan ekonomi petani dari produktivitas lahan pertanian
• Melakukan efensiensi penggunaan air dan peningkatan produktivitas lahan pertanian
• Pembuatan rumah kaca yang berbasis dengan jaringan computer
• Pengembangan GIS yang diberi nama SWARMS, yang bertujuan menagani system administrasi,pemetaan, analisa data dann peramalan belalang kembar ( anonymous, 2008).
BAB III
PEMBAHASAN
Dalam penigkatan produktivitas hasil pertanian kita harus berkerja keras dan mempunyai pengetahuan mengenai perkembangan baik berupa program-program aplikasi pertanian, ilmu pengetahuan dan teknologi, yang mendukung efesiensi dan efektifitas hasil. Salah satu program perangkat lunak yang telah berkembang dalam dunia pertanian yang sangat pesat adalah ArcView dimana system informasi dan geografis digunakan untuk menganalisa, mengolah, mengorganisir, dan memperduksi data spasial maupun data non-spasial yang berbasis computer. Penggunaan system informasi dan goegrafis dalam dunia pertanian telah mengalami kemajuan yang sangat positif untuk meningkatkan kinerja dari petani, contohnya Rice Irrigation Management System ( RIMS ) yang didukung oleh teknologi GIS untuk melakukan efesiensi penggunaan air dan meningkatkan produktivitas lahan pertanian. Teknologi GIS untuk menyimpan data ke dalam basis data computer sehingga memungkinkan untuk melakukan analisa wilayah geografi dalam hal ini wilayah yang dilalui saluran irigasi. Kemampuan system RIMS yang menggunakan teknologi GIS dapat mengembangkan memejement air dengan baik (Daryanto, 2001).
Selain itu Gllas House ( rumah kaca ) yang biasanya dikenal dengan sebutan MARDI yang memadukan teknologi GIS untuk pengontrol lingkungan (environment control) melalui jaringan computer. Fungsi rumah kaca adalah untuk melakukan proses penelitian yang berhubungan dengan pertanian seperti rekayasa genetika padi unggul, pembudidayan padi dari hasil bibit unggul dan lain-lain. Di dalam rumah kaca tersebut dipasang sensor suhu yang menggerakan beberapa unit control seperti kipas, sprinkler system dan lain-lain. Kesemua system tersebut dihubungkan melalui kabel ke pusat computer, jadi pusat computer mengontrol 4 buah rumah kaca di tempat yang berbeda. Penerapan system ini dapat memberikan pengontrolan terhadap suhu sesuai dengan keadaan lingkungan yang dibutuhkan selama 24 jam (Daryanto, 2001).
Peta merupakan sajian informasi penting dalam berbagi sector kehidupan manusia. Karena dirasakan sangat penting, maka manusia telah mengembangkan berbagi ilmu pengetahuan dan teknologi dibidang pemetaan dengan GIS atau yang dikenal dengan SWARMS yang bertujuan untuk menangani system administrrasi, pemetaan, analisa data dan peramalan belalang kembar. Jenis peta digital antara lain peta digital format SPANS contohnya, peta administrasi, peta tematik dll, dan peta digital format Mapinfo Profesional . Untuk menganalisa kesesuain lahan, kondisi tanah, tropografi dan pendapatan ekonomi, diperlukan data yang bersifat spasial maupun diskriptif. Sebagian peta yang dimanafaatkan untuk kegiatan pengembangan dan operasional peramalan Organisme Jasad Pengganggu (OPT) adalah pemetaan dan analisa daerah endemis OPT utama pada tanaman holtikultural dan pangan, pemetaan ramalan luas sserangga OPT pada tanaman pangan dan holtikultural. Penggunaan system computer GIS sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan kita agar fungsi dan peranannya dijalankan lebih efektif dan efesien.
BABA VI
PENUTUP
4.1. KESIMPULAN
Geographic Information System (GIS) merupakan teknologi berbasis computer yang digunakan untuk mengolah, mengorganisir, menganalisis dan memperduksi data/informasi spasial maupun non-spasial. Fungsi GIS dalam dunia pertanian telah mengalami banyak kemajuan, hal ini diharapkan dapat meningatkan produktivitas dan efesiensi hasil produksi. Banyak terapan fungsi GIS dalam dunia pertanian antara lain menganalisis kondisi tanah, kondisi tropografi, iklim, agrikultur, serta memadukan berbagai fungsi GIS dengan komponen lainnya seperti, RIMS, MARDI, SPANS, dan lain-lain. Untuk efektifitas penggunaan GIS sebaikanya menggunakan system computer GIS yang disesuaikan dengan kebutuhan kita.
4.2. SARAN
Penggunaan GIS sebaiknya tidak hanya dirasakan oleh kalangan tertentu saja misalnya professional, perusahaan dan kalangan akademik saja, tetapi sebaiknya membantu para petani dan nelayan dalam menigkatkan kemampuan mereka dalam mengelolah lahan pertanian, identifikasi lahan, dan penigkatakan produktivitas hasil. Hal ini juga dapat berdampak pada peningkatan penghasilan Negara, sehingga perekonomian Indonesia dapat lebih maju.
DAFAR PUSTAKA
Anonymous, 2004. Hubungan Antara System Informasi Geografis dalam Bidang Pertanian. http: //www.google.com. Diakses pada tanggal 14 juni 2009
Anonymous.2008. Peranan Gis Dalam Dunia Pertanian. http: //www.wikipedia.com. Diakses pada tanggal 14 juni 2009
Daryanto, 2001. Pengembangan perlindungan tanaman holtikutural. ITB: Bandung
Prahasta, E.2002. Sistem Informasi Geografis: totarial ArcView. Informatika Bandung: Bandung Selanjutnya.....
OLEH:
Intan Mansyur
07730001
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2009
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Geographic Information System ( GIS ) atau yang disebut dengan Sistem Informasi Geografis diartikan sebagai system yang digunakan untuk memasukan, menyimpan, memanggil kembali, mengolah, menganalisa dan menghasilkan data bereferensi geografis atau data geospital, untuk mendukung pengambilan keputusan dalam perencanaan dan penggunaan lahan, sumberdaya alam, lingkungan transportasi, fasilitas kota, dan pelayanan umum lainnya. Karateristik lain dari informasi geografis adalah sifatnya yang relative statis dan jumlahnya sangat besar. Sifat statis tersebut berasal dari kenyataan bahwa fitur alam dan berbagai fitur karya manusia perubahannya sangat lambat, dan hanya informasi statis saja yang dapat diportet ke dalam sebuah peta kertas static, sementara itu jumlah yang besar dikarenakan informasi yang termuat bukan hanya berupa informasi tekstual saja, misalnya data yang dikirim dari sebuah satelit dalam satu hari dapat mencapai satu terabyte (1012 bytes ) sementara untuk semua data yang diperlukan dalam mendiskripsikan jaringan jalan di US dapat mencapai beberapa gigabytes ( 109 bytes ).
Dengan melihat permasalahan pertanian yang mengupayakan peningkatan efektifitas pambangunan pertanian ke depan dari sudut pandang keterkaitan program-program pembangunan dengan karateristik daerah pertanian dan kareteristik petani maka, dibutuhkan GIS sebagai salah satu alternative untuk membuat dan melaksanakan kebijakan pembanguna pertanian dan program-program pembangunan pertanian yang spesifikasi lokasi. Hal ini untuk mengatasi perbedaan-perbedaan agroklimatologi, kondisi tanah, kondisi infrastruktur pengairan, kebutuhan petani dan tingkat kemampuan bisnis petani yang mengharuskan pemegang kebijakan bidang pertanian memperhatikan perbedaan antara daerah tersebut dalam penyusunana program-program pembangunannya.
Penggunaan GIS dalam dunia pertanian dapat dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak yaitu ArcView dimana sumber datanya dapat berupa data special maupun deskriptif. ArcView dapat menggunakan data yang bersumber antara lain yaitu peta analog ( peta topogrfi, peta tanah, dll), dari system pengindaraan jauh (citra satelit, foto udara, dsb), data hasil pengukuran lapang ( data batas administrasi, data batas kepemilikan lahan, batas hak penggunaan hutan, dsb), data GPS dimana dipersentasikan dalam bentuk vector.
1.2. Tujuan
Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah dapat mengetahui manfaat penggunaan GIS dalam dunia pertanian.
DAFTAR ISI
BAB I. PENDAHULUAN………………………………………………………………..1
1.1. Latar Belakang………………………………………………………………………..1
1.2. Tujuan………………………………………………………………………………....2
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………3
BAB II. LANDASAN TEORI……………………………………………………………4
2.1. Pengertian Gis…………………………………………………………………………4
2.2. System Computer Gis…………………………………………………………………4
2.2.1. Perangkat Keras……………………………………………………………..4
2.2.2. Perangkat Lunak………………………………………………….................5
2.3. Pemenfaatan System Informasi dan Geografis dalam Dunia Pertanian…………..6
BAB III. PEMBAHASAN………………………………………………………………...7
BAB IV. PENUTUP………………………………………………………………………9
4.1. Kesimpulan……………………………………………………………………………9
4.2. Saran…………………………………………………………………………………..9
BAB V. DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………10
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1. Pengertian GIS
Geographic information system ( GIS ) merupakan suatu data base yang khusus (special purposed database ) dengan acuan utama sistem koordinat spasial yang telah umum digunakan dalam geografi. GIS yang komprehensif terdiri dari :
• Memasukan data, dari peta, foto udara, citra satelit, survey, dan sumber-sumber lainya
• Penyimpanan data, pengambilan kembali, dan query
• Transformasi data, analisa, dan permodelan, termasuk statistic spasial
• Pencetakan data, misalnya peta, laporan-laporan dan perencanaan (Prahasta, 2002 ).
2.2. Sistem Komputer GIS
Sistem komputer biasanya terdiri dari perangkat keras (hardware), dan perangkat lunak (software).
A. Perangkat keras
Perangkat keras terdiri dari beberapa komponen yaitu :
• Central processing unit
CPU menjalankan program computer dan mengendalikan operasi seluruh komponen. Biasanya digunakan CPU untuk computer pribadi (PC/Personal Computer), atau work station pada sebuah jaringan computer.
• Memory
Memory utama adalah bagian yang paling esensi pada computer seluruh data dan program berada pada memori utama untuk askes yang lebih cepat. Dibutuhkan setidaknya memory berkapasitas 64MB untuk GIS berbasis PC. Memory tambahan digunakan data yang berukuran baik bersifat permanen, semi parmanen, dengan akses yang lebih rendah dibanding dengan memory utama. Dikenal juga sebagai media penyimpanan data, seperti hardisk, disket, pita magnetis atau cakram padat optis (CD-ROOM), untuk hardisk biasanya dibutuhkan berkapasitas 1 GB.
• Alat tambahan (peripherals) dimana terdiri dari alat masukan (input device) seperti key board, digitizers, pemindai (scanner), kamera digital, workstation fotogrametris digital, dan alat keluaran (output device) seperti monitor berwarna, printer, perekam flim, dll ( Anonymous, 2004).
B.Perangkat Lunak
Perangkat lunak terdiri dari system operasi, compiler, dan program aplikasi.
• System opersi (Operating System/OS): mengendalikan seluruh operasi program, juga menghubungkan perangkat keras dengan program aplikasi. Untuk PC: MS-DOS (IMB-PCs) dan WINDOS adalah system operasi yang banyak digunakan, dan untuk workstation yaitu UNIX dan VMS adalah OS yang dominan
• Compiler : menerjemahkan program yang ditulis dalam bahasa computer pada kode mesin sehingga CPU mampu menjalankan program yang harus dieksekusi. Bahasa compiler yang digunakan adalah C, Pascal, FORTRAN, BASIC, dll
• Program aplikasi : kini, banyak vendor (perusahaan yang membuat software) menyediakan software GIS, seperti dalam table berikut
2.3. Pemenfaatan Sistim Informasi Geografis Dalam Dunia Pertanian
Dalam dunia pertanian pemenfaatan GIS telah mengalami banyak kemajuan, dimana dapat menigkatkan produktivitas hasil pertanian yang lebih efektif. Fungsi GIS dalam dunia pertanian antara lain yaitu :
• Menganalisa kesesuaian iklim, baik berupa curah hujan, suhu udara rata-rata dll
• Menganalisa kesesuaian lahan, baik mengenai sifat fisik maupun sifat kima tanah, antara lain menganalisa kedalaman efektif tanah, drainase tanah, testur tanah, pH, KTK tanah, dll
• Menganalisa kesesuaian tropografi, seperti ketinggian lokasi (m dpl), kelerengan (slope-%)
• Menganalisa pendapatan ekonomi petani dari produktivitas lahan pertanian
• Melakukan efensiensi penggunaan air dan peningkatan produktivitas lahan pertanian
• Pembuatan rumah kaca yang berbasis dengan jaringan computer
• Pengembangan GIS yang diberi nama SWARMS, yang bertujuan menagani system administrasi,pemetaan, analisa data dann peramalan belalang kembar ( anonymous, 2008).
BAB III
PEMBAHASAN
Dalam penigkatan produktivitas hasil pertanian kita harus berkerja keras dan mempunyai pengetahuan mengenai perkembangan baik berupa program-program aplikasi pertanian, ilmu pengetahuan dan teknologi, yang mendukung efesiensi dan efektifitas hasil. Salah satu program perangkat lunak yang telah berkembang dalam dunia pertanian yang sangat pesat adalah ArcView dimana system informasi dan geografis digunakan untuk menganalisa, mengolah, mengorganisir, dan memperduksi data spasial maupun data non-spasial yang berbasis computer. Penggunaan system informasi dan goegrafis dalam dunia pertanian telah mengalami kemajuan yang sangat positif untuk meningkatkan kinerja dari petani, contohnya Rice Irrigation Management System ( RIMS ) yang didukung oleh teknologi GIS untuk melakukan efesiensi penggunaan air dan meningkatkan produktivitas lahan pertanian. Teknologi GIS untuk menyimpan data ke dalam basis data computer sehingga memungkinkan untuk melakukan analisa wilayah geografi dalam hal ini wilayah yang dilalui saluran irigasi. Kemampuan system RIMS yang menggunakan teknologi GIS dapat mengembangkan memejement air dengan baik (Daryanto, 2001).
Selain itu Gllas House ( rumah kaca ) yang biasanya dikenal dengan sebutan MARDI yang memadukan teknologi GIS untuk pengontrol lingkungan (environment control) melalui jaringan computer. Fungsi rumah kaca adalah untuk melakukan proses penelitian yang berhubungan dengan pertanian seperti rekayasa genetika padi unggul, pembudidayan padi dari hasil bibit unggul dan lain-lain. Di dalam rumah kaca tersebut dipasang sensor suhu yang menggerakan beberapa unit control seperti kipas, sprinkler system dan lain-lain. Kesemua system tersebut dihubungkan melalui kabel ke pusat computer, jadi pusat computer mengontrol 4 buah rumah kaca di tempat yang berbeda. Penerapan system ini dapat memberikan pengontrolan terhadap suhu sesuai dengan keadaan lingkungan yang dibutuhkan selama 24 jam (Daryanto, 2001).
Peta merupakan sajian informasi penting dalam berbagi sector kehidupan manusia. Karena dirasakan sangat penting, maka manusia telah mengembangkan berbagi ilmu pengetahuan dan teknologi dibidang pemetaan dengan GIS atau yang dikenal dengan SWARMS yang bertujuan untuk menangani system administrrasi, pemetaan, analisa data dan peramalan belalang kembar. Jenis peta digital antara lain peta digital format SPANS contohnya, peta administrasi, peta tematik dll, dan peta digital format Mapinfo Profesional . Untuk menganalisa kesesuain lahan, kondisi tanah, tropografi dan pendapatan ekonomi, diperlukan data yang bersifat spasial maupun diskriptif. Sebagian peta yang dimanafaatkan untuk kegiatan pengembangan dan operasional peramalan Organisme Jasad Pengganggu (OPT) adalah pemetaan dan analisa daerah endemis OPT utama pada tanaman holtikultural dan pangan, pemetaan ramalan luas sserangga OPT pada tanaman pangan dan holtikultural. Penggunaan system computer GIS sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan kita agar fungsi dan peranannya dijalankan lebih efektif dan efesien.
BABA VI
PENUTUP
4.1. KESIMPULAN
Geographic Information System (GIS) merupakan teknologi berbasis computer yang digunakan untuk mengolah, mengorganisir, menganalisis dan memperduksi data/informasi spasial maupun non-spasial. Fungsi GIS dalam dunia pertanian telah mengalami banyak kemajuan, hal ini diharapkan dapat meningatkan produktivitas dan efesiensi hasil produksi. Banyak terapan fungsi GIS dalam dunia pertanian antara lain menganalisis kondisi tanah, kondisi tropografi, iklim, agrikultur, serta memadukan berbagai fungsi GIS dengan komponen lainnya seperti, RIMS, MARDI, SPANS, dan lain-lain. Untuk efektifitas penggunaan GIS sebaikanya menggunakan system computer GIS yang disesuaikan dengan kebutuhan kita.
4.2. SARAN
Penggunaan GIS sebaiknya tidak hanya dirasakan oleh kalangan tertentu saja misalnya professional, perusahaan dan kalangan akademik saja, tetapi sebaiknya membantu para petani dan nelayan dalam menigkatkan kemampuan mereka dalam mengelolah lahan pertanian, identifikasi lahan, dan penigkatakan produktivitas hasil. Hal ini juga dapat berdampak pada peningkatan penghasilan Negara, sehingga perekonomian Indonesia dapat lebih maju.
DAFAR PUSTAKA
Anonymous, 2004. Hubungan Antara System Informasi Geografis dalam Bidang Pertanian. http: //www.google.com. Diakses pada tanggal 14 juni 2009
Anonymous.2008. Peranan Gis Dalam Dunia Pertanian. http: //www.wikipedia.com. Diakses pada tanggal 14 juni 2009
Daryanto, 2001. Pengembangan perlindungan tanaman holtikutural. ITB: Bandung
Prahasta, E.2002. Sistem Informasi Geografis: totarial ArcView. Informatika Bandung: Bandung
PEMENFAATAN SISTEM INFORMASI DAN GEOGRAFIS DALAM DUNIA PERTANIAN
OLEH:
Intan Mansyur
07730001
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2009
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Geographic Information System ( GIS ) atau yang disebut dengan Sistem Informasi Geografis diartikan sebagai system yang digunakan untuk memasukan, menyimpan, memanggil kembali, mengolah, menganalisa dan menghasilkan data bereferensi geografis atau data geospital, untuk mendukung pengambilan keputusan dalam perencanaan dan penggunaan lahan, sumberdaya alam, lingkungan transportasi, fasilitas kota, dan pelayanan umum lainnya. Karateristik lain dari informasi geografis adalah sifatnya yang relative statis dan jumlahnya sangat besar. Sifat statis tersebut berasal dari kenyataan bahwa fitur alam dan berbagai fitur karya manusia perubahannya sangat lambat, dan hanya informasi statis saja yang dapat diportet ke dalam sebuah peta kertas static, sementara itu jumlah yang besar dikarenakan informasi yang termuat bukan hanya berupa informasi tekstual saja, misalnya data yang dikirim dari sebuah satelit dalam satu hari dapat mencapai satu terabyte (1012 bytes ) sementara untuk semua data yang diperlukan dalam mendiskripsikan jaringan jalan di US dapat mencapai beberapa gigabytes ( 109 bytes ).
Dengan melihat permasalahan pertanian yang mengupayakan peningkatan efektifitas pambangunan pertanian ke depan dari sudut pandang keterkaitan program-program pembangunan dengan karateristik daerah pertanian dan kareteristik petani maka, dibutuhkan GIS sebagai salah satu alternative untuk membuat dan melaksanakan kebijakan pembanguna pertanian dan program-program pembangunan pertanian yang spesifikasi lokasi. Hal ini untuk mengatasi perbedaan-perbedaan agroklimatologi, kondisi tanah, kondisi infrastruktur pengairan, kebutuhan petani dan tingkat kemampuan bisnis petani yang mengharuskan pemegang kebijakan bidang pertanian memperhatikan perbedaan antara daerah tersebut dalam penyusunana program-program pembangunannya.
Penggunaan GIS dalam dunia pertanian dapat dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak yaitu ArcView dimana sumber datanya dapat berupa data special maupun deskriptif. ArcView dapat menggunakan data yang bersumber antara lain yaitu peta analog ( peta topogrfi, peta tanah, dll), dari system pengindaraan jauh (citra satelit, foto udara, dsb), data hasil pengukuran lapang ( data batas administrasi, data batas kepemilikan lahan, batas hak penggunaan hutan, dsb), data GPS dimana dipersentasikan dalam bentuk vector.
1.2. Tujuan
Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah dapat mengetahui manfaat penggunaan GIS dalam dunia pertanian.
DAFTAR ISI
BAB I. PENDAHULUAN………………………………………………………………..1
1.1. Latar Belakang………………………………………………………………………..1
1.2. Tujuan………………………………………………………………………………....2
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………3
BAB II. LANDASAN TEORI……………………………………………………………4
2.1. Pengertian Gis…………………………………………………………………………4
2.2. System Computer Gis…………………………………………………………………4
2.2.1. Perangkat Keras……………………………………………………………..4
2.2.2. Perangkat Lunak………………………………………………….................5
2.3. Pemenfaatan System Informasi dan Geografis dalam Dunia Pertanian…………..6
BAB III. PEMBAHASAN………………………………………………………………...7
BAB IV. PENUTUP………………………………………………………………………9
4.1. Kesimpulan……………………………………………………………………………9
4.2. Saran…………………………………………………………………………………..9
BAB V. DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………10
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1. Pengertian GIS
Geographic information system ( GIS ) merupakan suatu data base yang khusus (special purposed database ) dengan acuan utama sistem koordinat spasial yang telah umum digunakan dalam geografi. GIS yang komprehensif terdiri dari :
• Memasukan data, dari peta, foto udara, citra satelit, survey, dan sumber-sumber lainya
• Penyimpanan data, pengambilan kembali, dan query
• Transformasi data, analisa, dan permodelan, termasuk statistic spasial
• Pencetakan data, misalnya peta, laporan-laporan dan perencanaan (Prahasta, 2002 ).
2.2. Sistem Komputer GIS
Sistem komputer biasanya terdiri dari perangkat keras (hardware), dan perangkat lunak (software).
A. Perangkat keras
Perangkat keras terdiri dari beberapa komponen yaitu :
• Central processing unit
CPU menjalankan program computer dan mengendalikan operasi seluruh komponen. Biasanya digunakan CPU untuk computer pribadi (PC/Personal Computer), atau work station pada sebuah jaringan computer.
• Memory
Memory utama adalah bagian yang paling esensi pada computer seluruh data dan program berada pada memori utama untuk askes yang lebih cepat. Dibutuhkan setidaknya memory berkapasitas 64MB untuk GIS berbasis PC. Memory tambahan digunakan data yang berukuran baik bersifat permanen, semi parmanen, dengan akses yang lebih rendah dibanding dengan memory utama. Dikenal juga sebagai media penyimpanan data, seperti hardisk, disket, pita magnetis atau cakram padat optis (CD-ROOM), untuk hardisk biasanya dibutuhkan berkapasitas 1 GB.
• Alat tambahan (peripherals) dimana terdiri dari alat masukan (input device) seperti key board, digitizers, pemindai (scanner), kamera digital, workstation fotogrametris digital, dan alat keluaran (output device) seperti monitor berwarna, printer, perekam flim, dll ( Anonymous, 2004).
B.Perangkat Lunak
Perangkat lunak terdiri dari system operasi, compiler, dan program aplikasi.
• System opersi (Operating System/OS): mengendalikan seluruh operasi program, juga menghubungkan perangkat keras dengan program aplikasi. Untuk PC: MS-DOS (IMB-PCs) dan WINDOS adalah system operasi yang banyak digunakan, dan untuk workstation yaitu UNIX dan VMS adalah OS yang dominan
• Compiler : menerjemahkan program yang ditulis dalam bahasa computer pada kode mesin sehingga CPU mampu menjalankan program yang harus dieksekusi. Bahasa compiler yang digunakan adalah C, Pascal, FORTRAN, BASIC, dll
• Program aplikasi : kini, banyak vendor (perusahaan yang membuat software) menyediakan software GIS, seperti dalam table berikut
2.3. Pemenfaatan Sistim Informasi Geografis Dalam Dunia Pertanian
Dalam dunia pertanian pemenfaatan GIS telah mengalami banyak kemajuan, dimana dapat menigkatkan produktivitas hasil pertanian yang lebih efektif. Fungsi GIS dalam dunia pertanian antara lain yaitu :
• Menganalisa kesesuaian iklim, baik berupa curah hujan, suhu udara rata-rata dll
• Menganalisa kesesuaian lahan, baik mengenai sifat fisik maupun sifat kima tanah, antara lain menganalisa kedalaman efektif tanah, drainase tanah, testur tanah, pH, KTK tanah, dll
• Menganalisa kesesuaian tropografi, seperti ketinggian lokasi (m dpl), kelerengan (slope-%)
• Menganalisa pendapatan ekonomi petani dari produktivitas lahan pertanian
• Melakukan efensiensi penggunaan air dan peningkatan produktivitas lahan pertanian
• Pembuatan rumah kaca yang berbasis dengan jaringan computer
• Pengembangan GIS yang diberi nama SWARMS, yang bertujuan menagani system administrasi,pemetaan, analisa data dann peramalan belalang kembar ( anonymous, 2008).
BAB III
PEMBAHASAN
Dalam penigkatan produktivitas hasil pertanian kita harus berkerja keras dan mempunyai pengetahuan mengenai perkembangan baik berupa program-program aplikasi pertanian, ilmu pengetahuan dan teknologi, yang mendukung efesiensi dan efektifitas hasil. Salah satu program perangkat lunak yang telah berkembang dalam dunia pertanian yang sangat pesat adalah ArcView dimana system informasi dan geografis digunakan untuk menganalisa, mengolah, mengorganisir, dan memperduksi data spasial maupun data non-spasial yang berbasis computer. Penggunaan system informasi dan goegrafis dalam dunia pertanian telah mengalami kemajuan yang sangat positif untuk meningkatkan kinerja dari petani, contohnya Rice Irrigation Management System ( RIMS ) yang didukung oleh teknologi GIS untuk melakukan efesiensi penggunaan air dan meningkatkan produktivitas lahan pertanian. Teknologi GIS untuk menyimpan data ke dalam basis data computer sehingga memungkinkan untuk melakukan analisa wilayah geografi dalam hal ini wilayah yang dilalui saluran irigasi. Kemampuan system RIMS yang menggunakan teknologi GIS dapat mengembangkan memejement air dengan baik (Daryanto, 2001).
Selain itu Gllas House ( rumah kaca ) yang biasanya dikenal dengan sebutan MARDI yang memadukan teknologi GIS untuk pengontrol lingkungan (environment control) melalui jaringan computer. Fungsi rumah kaca adalah untuk melakukan proses penelitian yang berhubungan dengan pertanian seperti rekayasa genetika padi unggul, pembudidayan padi dari hasil bibit unggul dan lain-lain. Di dalam rumah kaca tersebut dipasang sensor suhu yang menggerakan beberapa unit control seperti kipas, sprinkler system dan lain-lain. Kesemua system tersebut dihubungkan melalui kabel ke pusat computer, jadi pusat computer mengontrol 4 buah rumah kaca di tempat yang berbeda. Penerapan system ini dapat memberikan pengontrolan terhadap suhu sesuai dengan keadaan lingkungan yang dibutuhkan selama 24 jam (Daryanto, 2001).
Peta merupakan sajian informasi penting dalam berbagi sector kehidupan manusia. Karena dirasakan sangat penting, maka manusia telah mengembangkan berbagi ilmu pengetahuan dan teknologi dibidang pemetaan dengan GIS atau yang dikenal dengan SWARMS yang bertujuan untuk menangani system administrrasi, pemetaan, analisa data dan peramalan belalang kembar. Jenis peta digital antara lain peta digital format SPANS contohnya, peta administrasi, peta tematik dll, dan peta digital format Mapinfo Profesional . Untuk menganalisa kesesuain lahan, kondisi tanah, tropografi dan pendapatan ekonomi, diperlukan data yang bersifat spasial maupun diskriptif. Sebagian peta yang dimanafaatkan untuk kegiatan pengembangan dan operasional peramalan Organisme Jasad Pengganggu (OPT) adalah pemetaan dan analisa daerah endemis OPT utama pada tanaman holtikultural dan pangan, pemetaan ramalan luas sserangga OPT pada tanaman pangan dan holtikultural. Penggunaan system computer GIS sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan kita agar fungsi dan peranannya dijalankan lebih efektif dan efesien.
BABA VI
PENUTUP
4.1. KESIMPULAN
Geographic Information System (GIS) merupakan teknologi berbasis computer yang digunakan untuk mengolah, mengorganisir, menganalisis dan memperduksi data/informasi spasial maupun non-spasial. Fungsi GIS dalam dunia pertanian telah mengalami banyak kemajuan, hal ini diharapkan dapat meningatkan produktivitas dan efesiensi hasil produksi. Banyak terapan fungsi GIS dalam dunia pertanian antara lain menganalisis kondisi tanah, kondisi tropografi, iklim, agrikultur, serta memadukan berbagai fungsi GIS dengan komponen lainnya seperti, RIMS, MARDI, SPANS, dan lain-lain. Untuk efektifitas penggunaan GIS sebaikanya menggunakan system computer GIS yang disesuaikan dengan kebutuhan kita.
4.2. SARAN
Penggunaan GIS sebaiknya tidak hanya dirasakan oleh kalangan tertentu saja misalnya professional, perusahaan dan kalangan akademik saja, tetapi sebaiknya membantu para petani dan nelayan dalam menigkatkan kemampuan mereka dalam mengelolah lahan pertanian, identifikasi lahan, dan penigkatakan produktivitas hasil. Hal ini juga dapat berdampak pada peningkatan penghasilan Negara, sehingga perekonomian Indonesia dapat lebih maju.
DAFAR PUSTAKA
Anonymous, 2004. Hubungan Antara System Informasi Geografis dalam Bidang Pertanian. http: //www.google.com. Diakses pada tanggal 14 juni 2009
Anonymous.2008. Peranan Gis Dalam Dunia Pertanian. http: //www.wikipedia.com. Diakses pada tanggal 14 juni 2009
Daryanto, 2001. Pengembangan perlindungan tanaman holtikutural. ITB: Bandung
Prahasta, E.2002. Sistem Informasi Geografis: totarial ArcView. Informatika Bandung: Bandung Selanjutnya.....
TUGAS APLIKASI KOMPUTER
MICROSOFT ACCESS
2007
Oleh:
INTAN MANSYUR
07730001
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2009
MICROSOFT ACCESS
2007
A. Pengertian Microsoft Access
Microsoft Access merupakan salah satu perangkat lunak yang tergolong Relational DataBase Management System (RDBMS) dimana salah satu program pengolah database yang canggih yang digunakan untuk mengolah berbagai jenis data dengan pengoperasian yang mudah dan dalam waktu yang singkat. Banyak kemudahan yang akan diperoleh jika bekerja dengan microsoft Access diantara dapat melakukan proses penyortiran pengaturan data, pembuatan label data, query, form, report, pages, macros dan modules serta laporan pembuatan data kegiatan sehari-hari misalnya untuk menampung daftar pelanggan, pendataan data karyawan, dan lain sebagainya. Microsoft Access (Microsoft Office Access) juga dikenal sebagai sebuah program aplikasi basis data komputer relasional yang ditujukan untuk kalangan rumahan dan perusahaan kecil hingga menengah. Aplikasi ini merupakan anggota dari beberapa aplikasi Microsoft Office, selain tentunya Microsoft Word, Microsoft Excel, dan Microsoft PowerPoint. Aplikasi ini menggunakan mesin basis data Microsoft Jet Database Engine, dan juga menggunakan tampilan grafis yang intuitif sehingga memudahkan pengguna. Versi terakhir adalah Microsoft Office Access 2007 yang termasuk ke dalam Microsoft Office System 2007.
B. Komponen Microsoft Access
Ada beberapa komponen dalam Microsoft Access yaitu :
1. Tabel
Table merupakan komponen inti yang berfungsi untuk menyimpan data dengan topic tertentu.
2.Queries
Queries berfungsi untuk menampilkan atau meminta data tertentu dari database, sesuai dengan yang diinginkan. Sebuah query dapat digunakan mengakses beberapa tabel secara bersamaan. Queries memegang peranan penting dalam mengelola sebuah database.
3.Form
Form berfungsi untuk menampilkan, input, edit, hapus data dan lain sebagainya dengan tampilan antar muka (interface) yang lebih baik.
4.Reports
Reports berfungsi untuk menyajikan laporan, sehingga dapat dicetak pada layar monitor atau langsung ke printer.
5.Pages
Pages berfungsi untuk menyediakan database yang dibuat dengan access sehingga dapat juga di akses melalui internet explorer.
6.Macros
Macros merupakan rangkaian instruksi yang dapat dikenakan pada object yang ada pada form. Sebuah Macro dapat disimpandan dijalankan ulang secara otomatis. Misal : Insruksi untuk membuka atau menutup sebuah form, instruksi untuk mencetak.
C. Istilah dalam Microsoft Access
Adapun beberapa istilah yang digunakan dalam Microsoft Access antara lain yaitu :
Database
Merupakan kumpulan data yang dipakai / ada dalam suatu lingkup tertentu, misalkan instansi, perusahaan dan lain-lain atau kasus tertentu.
DBMS
Merupakan kumpulan perangkat lunak yang digunakan untuk menangani semua pengaksesan ke database. Mempunyai fasilitas membuat, mengakses, memanipulasi, dan memelihara database. Bertujuan untuk efisien dan kenyamanan dalam memperoleh dan menyimpan informasi dalam database.
Fungsi-fungsi DBMS :
1. Data Definition
2. Data Manipulation
3. Data Security dan Integrity
4. Data Recovery dan Concurrency
5. Data Dictionary
6. Performance
RDBMS
Merupakan sekumpulan yang disimpan sedemikian rupa sehingga mudah diambil informasinya bagi pengguna, dan data tersebut saling berhubungan. RDBMS merupakan suatu paket perangkat lunak yang kompleks digunakan untuk memanipulasi database. Ada tiga prinsip dalam RDBMS :
• Data Definition
Mendefinisikan jenis data yang akan dibuat ( dapat berupa angka / huruf ), cara relasi data, validasi dat dan lainnya.
• Data Manipulation
Data yang telah dibuat dan didefinisikan tersebut akan dilakukan beberapa pengerjaan, seperti menyaring data, melakukan prose Query, dan seterusnya.
• Data Control
Bagian ini berkenaan dengan cara mengendalikan data, seperti siapa saja yang bisa melihat isi data, bagaimana data bisa digunakan oleh banyak user, dan seterusnya.
Primary Key
Field kunci / utama dari suatu tabel yang menunjukkan bahwa field yang menjadi kunci tersebut tidak bisa diisi dengan data yang sama, dengan kata lain Primary Key menjadikan tiap record memiliki identitas sendiri-sendiri yang membedakan satu sama lainnya ( unik ).
Query
Merupakan bahasa untuk melakukan manipulasi terhadap database, yang telah distandarkan dan lebih dikenal dengan nama Structured Query Language ( SQL ). Query dibedakan menjadi 2, yaitu :
• Untuk membuat / mendefinisikan obyek-obyek database seperti membuat tabel, relasi dan sebagainya. Biasanya disebut dengan Data Definition Language ( DDL )
• Untuk memanipulasi data, yang biasanya dikenal dengan Data Manipulation Language ( DML ).
DDL dan DML
a. DDL
Skema basis data dispesifikasikan oleh sekumpulan definisi dengan sebuah bahasa khusus yang disebut Data Definition Language (DDL). Hasil kompilasi DDL berupa tabel-tabel yang disimpan dalam sebuah file, disebut Data Dictionary (Kamus Data) atau Data Directory.
b. DML
Adalah bahasa untuk memanipulasi data yaitu :
Pengambilan Informasi yang disimpan dalam Basis Data
Penyisipan Informasi baru ke Bata Data
Penghapusan Informasi dari Basis Data
Modifikasi Informasi yaag disimpan dalam Basis Data
SQL
Structured Query Language adalah bahasa yang digunakan untuk mengakses basis data yang tergolong relasional. Standar SQL mula-mula didefinisikan oleh ISO (International Standards Institute) yang dikenal dengan sebutan SQL86.
Record atau Tuple
Sebuah tipe data yang mengumpulkan beberapa item data dimana masing-masing tipe data dari item data ini berbeda-beda.
Field
Atribut data yang paling kecil yang merupakan kesatuan terkecil dalam suatu Database Selanjutnya.....
MICROSOFT ACCESS
2007
Oleh:
INTAN MANSYUR
07730001
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2009
MICROSOFT ACCESS
2007
A. Pengertian Microsoft Access
Microsoft Access merupakan salah satu perangkat lunak yang tergolong Relational DataBase Management System (RDBMS) dimana salah satu program pengolah database yang canggih yang digunakan untuk mengolah berbagai jenis data dengan pengoperasian yang mudah dan dalam waktu yang singkat. Banyak kemudahan yang akan diperoleh jika bekerja dengan microsoft Access diantara dapat melakukan proses penyortiran pengaturan data, pembuatan label data, query, form, report, pages, macros dan modules serta laporan pembuatan data kegiatan sehari-hari misalnya untuk menampung daftar pelanggan, pendataan data karyawan, dan lain sebagainya. Microsoft Access (Microsoft Office Access) juga dikenal sebagai sebuah program aplikasi basis data komputer relasional yang ditujukan untuk kalangan rumahan dan perusahaan kecil hingga menengah. Aplikasi ini merupakan anggota dari beberapa aplikasi Microsoft Office, selain tentunya Microsoft Word, Microsoft Excel, dan Microsoft PowerPoint. Aplikasi ini menggunakan mesin basis data Microsoft Jet Database Engine, dan juga menggunakan tampilan grafis yang intuitif sehingga memudahkan pengguna. Versi terakhir adalah Microsoft Office Access 2007 yang termasuk ke dalam Microsoft Office System 2007.
B. Komponen Microsoft Access
Ada beberapa komponen dalam Microsoft Access yaitu :
1. Tabel
Table merupakan komponen inti yang berfungsi untuk menyimpan data dengan topic tertentu.
2.Queries
Queries berfungsi untuk menampilkan atau meminta data tertentu dari database, sesuai dengan yang diinginkan. Sebuah query dapat digunakan mengakses beberapa tabel secara bersamaan. Queries memegang peranan penting dalam mengelola sebuah database.
3.Form
Form berfungsi untuk menampilkan, input, edit, hapus data dan lain sebagainya dengan tampilan antar muka (interface) yang lebih baik.
4.Reports
Reports berfungsi untuk menyajikan laporan, sehingga dapat dicetak pada layar monitor atau langsung ke printer.
5.Pages
Pages berfungsi untuk menyediakan database yang dibuat dengan access sehingga dapat juga di akses melalui internet explorer.
6.Macros
Macros merupakan rangkaian instruksi yang dapat dikenakan pada object yang ada pada form. Sebuah Macro dapat disimpandan dijalankan ulang secara otomatis. Misal : Insruksi untuk membuka atau menutup sebuah form, instruksi untuk mencetak.
C. Istilah dalam Microsoft Access
Adapun beberapa istilah yang digunakan dalam Microsoft Access antara lain yaitu :
Database
Merupakan kumpulan data yang dipakai / ada dalam suatu lingkup tertentu, misalkan instansi, perusahaan dan lain-lain atau kasus tertentu.
DBMS
Merupakan kumpulan perangkat lunak yang digunakan untuk menangani semua pengaksesan ke database. Mempunyai fasilitas membuat, mengakses, memanipulasi, dan memelihara database. Bertujuan untuk efisien dan kenyamanan dalam memperoleh dan menyimpan informasi dalam database.
Fungsi-fungsi DBMS :
1. Data Definition
2. Data Manipulation
3. Data Security dan Integrity
4. Data Recovery dan Concurrency
5. Data Dictionary
6. Performance
RDBMS
Merupakan sekumpulan yang disimpan sedemikian rupa sehingga mudah diambil informasinya bagi pengguna, dan data tersebut saling berhubungan. RDBMS merupakan suatu paket perangkat lunak yang kompleks digunakan untuk memanipulasi database. Ada tiga prinsip dalam RDBMS :
• Data Definition
Mendefinisikan jenis data yang akan dibuat ( dapat berupa angka / huruf ), cara relasi data, validasi dat dan lainnya.
• Data Manipulation
Data yang telah dibuat dan didefinisikan tersebut akan dilakukan beberapa pengerjaan, seperti menyaring data, melakukan prose Query, dan seterusnya.
• Data Control
Bagian ini berkenaan dengan cara mengendalikan data, seperti siapa saja yang bisa melihat isi data, bagaimana data bisa digunakan oleh banyak user, dan seterusnya.
Primary Key
Field kunci / utama dari suatu tabel yang menunjukkan bahwa field yang menjadi kunci tersebut tidak bisa diisi dengan data yang sama, dengan kata lain Primary Key menjadikan tiap record memiliki identitas sendiri-sendiri yang membedakan satu sama lainnya ( unik ).
Query
Merupakan bahasa untuk melakukan manipulasi terhadap database, yang telah distandarkan dan lebih dikenal dengan nama Structured Query Language ( SQL ). Query dibedakan menjadi 2, yaitu :
• Untuk membuat / mendefinisikan obyek-obyek database seperti membuat tabel, relasi dan sebagainya. Biasanya disebut dengan Data Definition Language ( DDL )
• Untuk memanipulasi data, yang biasanya dikenal dengan Data Manipulation Language ( DML ).
DDL dan DML
a. DDL
Skema basis data dispesifikasikan oleh sekumpulan definisi dengan sebuah bahasa khusus yang disebut Data Definition Language (DDL). Hasil kompilasi DDL berupa tabel-tabel yang disimpan dalam sebuah file, disebut Data Dictionary (Kamus Data) atau Data Directory.
b. DML
Adalah bahasa untuk memanipulasi data yaitu :
Pengambilan Informasi yang disimpan dalam Basis Data
Penyisipan Informasi baru ke Bata Data
Penghapusan Informasi dari Basis Data
Modifikasi Informasi yaag disimpan dalam Basis Data
SQL
Structured Query Language adalah bahasa yang digunakan untuk mengakses basis data yang tergolong relasional. Standar SQL mula-mula didefinisikan oleh ISO (International Standards Institute) yang dikenal dengan sebutan SQL86.
Record atau Tuple
Sebuah tipe data yang mengumpulkan beberapa item data dimana masing-masing tipe data dari item data ini berbeda-beda.
Field
Atribut data yang paling kecil yang merupakan kesatuan terkecil dalam suatu Database Selanjutnya.....
Minggu, 07 Juni 2009
UNSUR GIZI dalam KOMBINASI MAKANAN SERASI
Ada yang mengatakan bahwa hanya makanan yang mahal pasti baik dan sehat. Referensi mereka adalah harga daging atau makanan impor yang memang jelas mahal tetapi belum tentu ada manfaatnya bagi tubuh. Makanan yang baik adalah semua makanan segar yang memenuhi kebutuhan gizi tubuh kita, yaitu yang mengandung unsur-unsur hidrat arang, protein, lemak, vitamin, mineral, air, dan zat-zat penting lainnya seperti serat, enzim dan antioksidan.
Hidrat arang, protein dan lemak merupakan unsur-unsur gizi yang memegang peran utama dalam setiap proses pencernaan, sedangkan unsur-unsur lain seperti vitamin dan mineral berperan membantu proses metabolisme unsur-unsur gizi utama didalam tubuh. Suatu jenis makanan diklasifikasikan sebagai hidrat arang,protein, ataupun lemak jika kandungan unsur gizi minimal sekitar 20% dari total nilai gizi yang dikandung oleh makanan itu.
Sebagian besar makanan mengandung semua unsur gizi yang diperlukan tubuh manusia terutama hidrat arang, protein, dan lemak. Kadar masing-masing unsur gizi tersebut dalam setiap jenis makanan tidak ada yang sama, tetapi secara keseluruhan umumnya setiap jenis makanan memiliki satu unsur gizi dominan. Secara alamiah, kondisi ini selaras dengan pencernaan manusia yang tidak memiliki kemampuan mencerna unsur-unsur gizi yang sama dominannya sekaligus. Pencernaan manusia tidak dapat mentolerir terlalu banyak unsur dominan yang berbeda. Campuran aneka makanan yang unsur-unsur dominanya berbeda akanmengubah komposisi unsur makanan secara total. Akibatnya, kadar unsur yang tadinya tidak dominan bisa menjadi sama atau hampir sama kadarnya dengan unsur yang sudah dominan.
KOMBINASI MAKANAN YANG SERASI DAN TIDAK SERASI
KOMBINASI MAKANAN YANG SERASI
Protein dan Lemak
Jenis makanan yang unsur dominannya protein seperti daging atau kacang-kacangan secara alami sudah memilki kombinasi ini. Unsur lemak melambatkan laju pencernaan agar protein punya cukup waktu berinteraksi dengan asam lambung. Tetapi jika ditambahkan lemak lagi pada kombinasi ini, misalnya dengan cara menggoreng dalam minyak, peningkatan lemak akan menahan protein sampai lebih dalam 4 jam di dalam lambung. Kita sudah mengetahui jika aktivitas asam lambung akan menurun setelah 4 jam dan ini dapat menyebakan proses pencernaan protein di lambung menjadi tidak sempurna.
Contoh:
· Ayam, daging, atau ikan yang dipanggang, bakar, rebus, atau kukus (tanpa tambahan minyak atau lemak).
· Kacang-kacangan yang disangrai, rebus, atau kukus.
Pati dan Lemak
Kita sudah mengetahui jika hidrat arang pati juga mengandung unsur lain seperti protein dan lemak meskipun kadarnya jauh lebih kecil. Kombinasi pati dan lemak akan serasi selama tidak ditambahkan lemak. Karena itu jangan menggunakan ekstra lemak pada kombinasi ini, seperti santan kental pada kolak ubi. Gunakan lemak sekedar penambah cita rasa saja.
Contoh:
· Roti + sedikit mentega
· Kentang tumbuk + sedikit krim
· Nasi ditanak dengan sedikit minyak kelapa
· Kentang goreng (protein dan lemak pada kentang sangat rendah sehingga aman jika digoreng asalkan minyaknya tak jenuh dan baru, bukan minyakyang bekas dipakai)
Lemak dan Asam
Kombinasi ini termasuk serasi jika kadar lemaknya rendah. Asam berguna melarutkan lemak sedangkan enzim pengurai lemak membutuhkan pH asam (rendah). Misalnya sedikit air jeruk nipis atau cuka dapat mengencerkan lemak sehingga lebih mudah dicerna. Menambahkan asam pada makanan berkadar lemak terlalu tinggi akan menyebabkan pH pencernaan semakin asam. Keasaman tubuh yang terlalu tinggi dapat menghambat seluruh proses pencernaan. Karena itu gunakan lemak seperlunya.
Contoh:
· Minyak saus selada (oil dressing) + sedikit air jeruk niipis
· Keju + buah rasa asam
· Kacang-kacangan + buah rasa asam
Gula dan Asam
Secara alami buah-buahan segar memiliki kombinasi ini, sehingga semua makanan manis dianggap serasi dengan makanan asam, terutama makanan alami seperti buah-buahan dan yogurt murni.
Contoh:
· Yogurt murni + madu alam murni
· Yogurt murni + buah manis
· Buah asam + buah manis
· Saus asam-manis
Pati dan Pati
Pati bisa dikonsumsi lebih dari satu macam, karena total protein dan lemak dari kombinasi makanan ini masih tetap jauh lebih kecil dibandingkan jumlah patinya sendiri. Meski serasi tetap lebih baik jika tidak dikonsumsi berlebihan. Bagaimanapun kemampuan tubuh untuk menyimpan pati sangat terbatas sehingga kelebihannya akan diubah dan disimpan oleh tubuh dalam bentuk lemak.
Contoh:
· Nasi + bakmi tanpa daging
· Nasi + perkedel jagung
· Roti dari campuran beberapa jenis tepung
Protein Nabati dan Protein Nabati
Kandungan asam-asam amino pada protein nabati umumnya kurang lengkap. Kekurang lengkapan ini bisa diperbaiki, khususnya bagi pengikut vegetarian, dengan cara mengkombinasi beberapa jenis protein nabati yang saling mendukung. Lemak pada protein nabati cenderung rendah, sehingga proses pencernaannya tidak seberat protein hewani. Sebaiknya hindari juga peningkatan jumlah lemak pada kombinasi dengan cara pengolahan yang tidak memakai minyak atau lemak berlebihan. Kombinasi yang dianjurkan adalah kombinasi antara biji-bijian atau padi-padian dengan polong-polongan atau kacang-kacangan.
Contoh:
· Nasi merah + tempe
· Nasi + perkedel kacang merah
· Sup isi aneka biji-bijian dan polong-polongan
KOMBINASI MAKANAN YANG TIDAK SERASI
Protein dan Pati
Merupakan kombinasi yang tidak serasi dalam semua prinsip food combining, terlebih bila dikonsumsi dalam porsi yang sama besar. Protein dan pati, masing-masing memerlukan enzim pencernaan yang berbeda dan setiap enzim juga memerlukan pH yang sangat jauh berbeda. Protein juga memerlukan tempo pencernaan yang lebih lama daripada pati.
Contoh:
· Roti isi telur dadar
· Nasi dan ayam goreng
· Mie dan baso daging
Protein dan Asam
Makanan asam dapat membantu fungsi asam lambung adalah mitos yang sangat keliru, seperi minum air jeruk atau makan buah nanas sesudah makan daging agar pencernaan menjadi lancar. Suasana lambung justru sudah cukup asam pada saat pencernaan daging sedang berlangsung karena enzim pencerna protein sangat aktif dalam suasana tinggi asam atau pH 2,o-4,0. Naik turunnya tingkat kesamaan asam lambung sangat tergantung pada jenis protein yang dikonsumsi. Jika pH protein sudah terlalu rendah, tambahan makanan rasa asam (acidic food) akan lebih meningkatkan kesamaan asam lambung. Secara garis besar, makanan tinggi protein sebaiknya tidak dikonsumsi bersama makanan yang asamnya sangat tinggi seperti buah-buahan rasa asam, sayuran yang diolah dengan asam laktat (cuka), atau asam-asam lainnya. Kecuali asamnya hanya digunakan sedikit, misalnya air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis ikan. Pengecualian ini tidak berlaku jika jeruk nipisnya dilumurkan pada ikan yang sudah diasamkan dengan cuka.
Contoh:
· Ikan masak bumbu acar
· Ayam dan saus nanas
· Daging dan kuah saus tomat
Pati dan Gula
Meski sama-sama hidrat arang, masing-masing memerlukan tempo pencernaan yang saling berbeda. Gula dicerna lebih cepat oleh tubuh karena struktur molekulnya sudah sederhana. Sedangkan pati lebih lama, selain karena struktur molekulnya lebih kompleks, juga karena masih disertai protein dan lemak. Kombinasi pati dan gula dapat menghambat proses penguraian gula. Gula yang tidak tercerna akan berfermentasi pada saat memasuki saluran usus halus dan mencemari makanan disekitarnya.
Contoh:
· Kue/cake isi buah
· Bubur sumsum dan kinca gula merah
· Roti dan gula pasir
· Panekuk dan sirup maple
Pati dan Asam
Enzim pengurai pati tidak bisa berfungsi dalam suasana terlalu asam. Kombinasi dengan makanan tinggi asam menghambat sekresi enzim pengurai pati di mulut. Apabila pencernaan tidak sempurna, proses pencernaan selanjutnya akan turut terhambat.
Contoh:
· Roti dan selai buah
· Spageti dan saus tomat
· Nasi dan asinan
Lemak dan Gula
Pada makanan tinggi lemak hampir selalu ada sejumlah kecil gula. Sebaliknya makanan yang tinggi gula hanya memiliki sedikit lemak. Jika digabungkan kadar lemak dan kadar gulanya menjadi sama besar. Lemak dan gula, terutama gula olahan, masing-masing memerlukan tempo penguraian yang sangat jauh berbeda. Proses pencernaan lemak yang lebih lama akan menghambat proses pencernaan gula yang memerlukan waktu lebih singkat.
Contoh:
· Selai kacang tanah (peanut butter)
· Permen cokelat
· Es krim dan buah
Protein dan Gula
Protein dicerna lebih lama daripada gula, apalagi jika kadar jika kadar lemak yang menyertainya terlalu tinggi. Kombinasi ini akan menghambat penguraian gula dan mengakibatkan sebagian gula tidak tersentuh asam lambung sehingga berfermentasi. Fermentasi menyebabkan pembusukan pada protein.
Contoh:
· Daging dan saus buah
· Daging dan buah
· Pudding sesudah makan makanan tinggi protein
Protein Hewani dan Protein Hewani
Kebalikan dari protein nabati, protein hewani memberatkan pencernaan jika dikonsumsi lebih dari satu macam sekaligus. Lemak berlebihan dapat menghambat proses pencernaan di lambung sehingga tidak merangsang aktifitas fungsi empedu dan pancreas. Padahal proses pencernaan protein di usus dua belas jari sangat bergantung pada cairan empedu dan enzim pankreas. Mikroba yang terbawa oleh makanan kemungkinan besar juga masih aktif karena tidak tersentuh asam lambung. Aktivitas mikroba menyebabkan pembusukan protein sebelum waktunya dan pembentukan dalam usus.
Contoh:
· Daging dimasak dengan susu
· Dadar telur dengan keju
· Daging dan ayam
KOMBINASI YANG TIDAK DISARANKAN BAGI PENDERITA PENCERNAAN SENSITIF
Protein dan Makanan Rendah Pati
Pencernaan sensitif bisa disebabkan karena kelainan genetik atau bisa juga karena peradangan pada saluran pencernaan. Penyandang masalah ini harus benar-benar memperhatikan kombinasi makanan. Sebab kombinasi seringan apapun, jika tidak serasi, sudah menimbulkan masalah yang mungkin pada sebagian orang tidak terlalu dirasakan.
Contoh:
· Daging dan kacang polong
· Daging dan labu merah
Buah dan Sayuran
Contoh:
· Jus wortel dan buah apel
· Huzarensa (selada campur isi mentimun, bit, apel, nanas, dsb)
Polong-polongan
Contoh:
· Kedelai
· Kacang hijau
· Kacang merah
Susu sapi (kecuali yogurt) dengan Buah atau Sayuran
Susu sapi sendiri sudah terlalu berat untuk pencernaan manusia sehingga kombinasi dengan makanan paling mudah dicerna pun bisa menyulitkan bagi pencernaannya sensitif.
Contoh:
· Susu kocok campur buah stroberi
· Sup krim sayuran
· Sayur lodeh memakai susu sapi (orang Indonesia yang tinggal di negara asing sering memakai susu sapi untuk campuran lodeh jika sulit menemukan santan kelapa).
note : Selanjutnya.....
Ada yang mengatakan bahwa hanya makanan yang mahal pasti baik dan sehat. Referensi mereka adalah harga daging atau makanan impor yang memang jelas mahal tetapi belum tentu ada manfaatnya bagi tubuh. Makanan yang baik adalah semua makanan segar yang memenuhi kebutuhan gizi tubuh kita, yaitu yang mengandung unsur-unsur hidrat arang, protein, lemak, vitamin, mineral, air, dan zat-zat penting lainnya seperti serat, enzim dan antioksidan.
Hidrat arang, protein dan lemak merupakan unsur-unsur gizi yang memegang peran utama dalam setiap proses pencernaan, sedangkan unsur-unsur lain seperti vitamin dan mineral berperan membantu proses metabolisme unsur-unsur gizi utama didalam tubuh. Suatu jenis makanan diklasifikasikan sebagai hidrat arang,protein, ataupun lemak jika kandungan unsur gizi minimal sekitar 20% dari total nilai gizi yang dikandung oleh makanan itu.
Sebagian besar makanan mengandung semua unsur gizi yang diperlukan tubuh manusia terutama hidrat arang, protein, dan lemak. Kadar masing-masing unsur gizi tersebut dalam setiap jenis makanan tidak ada yang sama, tetapi secara keseluruhan umumnya setiap jenis makanan memiliki satu unsur gizi dominan. Secara alamiah, kondisi ini selaras dengan pencernaan manusia yang tidak memiliki kemampuan mencerna unsur-unsur gizi yang sama dominannya sekaligus. Pencernaan manusia tidak dapat mentolerir terlalu banyak unsur dominan yang berbeda. Campuran aneka makanan yang unsur-unsur dominanya berbeda akanmengubah komposisi unsur makanan secara total. Akibatnya, kadar unsur yang tadinya tidak dominan bisa menjadi sama atau hampir sama kadarnya dengan unsur yang sudah dominan.
KOMBINASI MAKANAN YANG SERASI DAN TIDAK SERASI
KOMBINASI MAKANAN YANG SERASI
Protein dan Lemak
Jenis makanan yang unsur dominannya protein seperti daging atau kacang-kacangan secara alami sudah memilki kombinasi ini. Unsur lemak melambatkan laju pencernaan agar protein punya cukup waktu berinteraksi dengan asam lambung. Tetapi jika ditambahkan lemak lagi pada kombinasi ini, misalnya dengan cara menggoreng dalam minyak, peningkatan lemak akan menahan protein sampai lebih dalam 4 jam di dalam lambung. Kita sudah mengetahui jika aktivitas asam lambung akan menurun setelah 4 jam dan ini dapat menyebakan proses pencernaan protein di lambung menjadi tidak sempurna.
Contoh:
· Ayam, daging, atau ikan yang dipanggang, bakar, rebus, atau kukus (tanpa tambahan minyak atau lemak).
· Kacang-kacangan yang disangrai, rebus, atau kukus.
Pati dan Lemak
Kita sudah mengetahui jika hidrat arang pati juga mengandung unsur lain seperti protein dan lemak meskipun kadarnya jauh lebih kecil. Kombinasi pati dan lemak akan serasi selama tidak ditambahkan lemak. Karena itu jangan menggunakan ekstra lemak pada kombinasi ini, seperti santan kental pada kolak ubi. Gunakan lemak sekedar penambah cita rasa saja.
Contoh:
· Roti + sedikit mentega
· Kentang tumbuk + sedikit krim
· Nasi ditanak dengan sedikit minyak kelapa
· Kentang goreng (protein dan lemak pada kentang sangat rendah sehingga aman jika digoreng asalkan minyaknya tak jenuh dan baru, bukan minyakyang bekas dipakai)
Lemak dan Asam
Kombinasi ini termasuk serasi jika kadar lemaknya rendah. Asam berguna melarutkan lemak sedangkan enzim pengurai lemak membutuhkan pH asam (rendah). Misalnya sedikit air jeruk nipis atau cuka dapat mengencerkan lemak sehingga lebih mudah dicerna. Menambahkan asam pada makanan berkadar lemak terlalu tinggi akan menyebabkan pH pencernaan semakin asam. Keasaman tubuh yang terlalu tinggi dapat menghambat seluruh proses pencernaan. Karena itu gunakan lemak seperlunya.
Contoh:
· Minyak saus selada (oil dressing) + sedikit air jeruk niipis
· Keju + buah rasa asam
· Kacang-kacangan + buah rasa asam
Gula dan Asam
Secara alami buah-buahan segar memiliki kombinasi ini, sehingga semua makanan manis dianggap serasi dengan makanan asam, terutama makanan alami seperti buah-buahan dan yogurt murni.
Contoh:
· Yogurt murni + madu alam murni
· Yogurt murni + buah manis
· Buah asam + buah manis
· Saus asam-manis
Pati dan Pati
Pati bisa dikonsumsi lebih dari satu macam, karena total protein dan lemak dari kombinasi makanan ini masih tetap jauh lebih kecil dibandingkan jumlah patinya sendiri. Meski serasi tetap lebih baik jika tidak dikonsumsi berlebihan. Bagaimanapun kemampuan tubuh untuk menyimpan pati sangat terbatas sehingga kelebihannya akan diubah dan disimpan oleh tubuh dalam bentuk lemak.
Contoh:
· Nasi + bakmi tanpa daging
· Nasi + perkedel jagung
· Roti dari campuran beberapa jenis tepung
Protein Nabati dan Protein Nabati
Kandungan asam-asam amino pada protein nabati umumnya kurang lengkap. Kekurang lengkapan ini bisa diperbaiki, khususnya bagi pengikut vegetarian, dengan cara mengkombinasi beberapa jenis protein nabati yang saling mendukung. Lemak pada protein nabati cenderung rendah, sehingga proses pencernaannya tidak seberat protein hewani. Sebaiknya hindari juga peningkatan jumlah lemak pada kombinasi dengan cara pengolahan yang tidak memakai minyak atau lemak berlebihan. Kombinasi yang dianjurkan adalah kombinasi antara biji-bijian atau padi-padian dengan polong-polongan atau kacang-kacangan.
Contoh:
· Nasi merah + tempe
· Nasi + perkedel kacang merah
· Sup isi aneka biji-bijian dan polong-polongan
KOMBINASI MAKANAN YANG TIDAK SERASI
Protein dan Pati
Merupakan kombinasi yang tidak serasi dalam semua prinsip food combining, terlebih bila dikonsumsi dalam porsi yang sama besar. Protein dan pati, masing-masing memerlukan enzim pencernaan yang berbeda dan setiap enzim juga memerlukan pH yang sangat jauh berbeda. Protein juga memerlukan tempo pencernaan yang lebih lama daripada pati.
Contoh:
· Roti isi telur dadar
· Nasi dan ayam goreng
· Mie dan baso daging
Protein dan Asam
Makanan asam dapat membantu fungsi asam lambung adalah mitos yang sangat keliru, seperi minum air jeruk atau makan buah nanas sesudah makan daging agar pencernaan menjadi lancar. Suasana lambung justru sudah cukup asam pada saat pencernaan daging sedang berlangsung karena enzim pencerna protein sangat aktif dalam suasana tinggi asam atau pH 2,o-4,0. Naik turunnya tingkat kesamaan asam lambung sangat tergantung pada jenis protein yang dikonsumsi. Jika pH protein sudah terlalu rendah, tambahan makanan rasa asam (acidic food) akan lebih meningkatkan kesamaan asam lambung. Secara garis besar, makanan tinggi protein sebaiknya tidak dikonsumsi bersama makanan yang asamnya sangat tinggi seperti buah-buahan rasa asam, sayuran yang diolah dengan asam laktat (cuka), atau asam-asam lainnya. Kecuali asamnya hanya digunakan sedikit, misalnya air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis ikan. Pengecualian ini tidak berlaku jika jeruk nipisnya dilumurkan pada ikan yang sudah diasamkan dengan cuka.
Contoh:
· Ikan masak bumbu acar
· Ayam dan saus nanas
· Daging dan kuah saus tomat
Pati dan Gula
Meski sama-sama hidrat arang, masing-masing memerlukan tempo pencernaan yang saling berbeda. Gula dicerna lebih cepat oleh tubuh karena struktur molekulnya sudah sederhana. Sedangkan pati lebih lama, selain karena struktur molekulnya lebih kompleks, juga karena masih disertai protein dan lemak. Kombinasi pati dan gula dapat menghambat proses penguraian gula. Gula yang tidak tercerna akan berfermentasi pada saat memasuki saluran usus halus dan mencemari makanan disekitarnya.
Contoh:
· Kue/cake isi buah
· Bubur sumsum dan kinca gula merah
· Roti dan gula pasir
· Panekuk dan sirup maple
Pati dan Asam
Enzim pengurai pati tidak bisa berfungsi dalam suasana terlalu asam. Kombinasi dengan makanan tinggi asam menghambat sekresi enzim pengurai pati di mulut. Apabila pencernaan tidak sempurna, proses pencernaan selanjutnya akan turut terhambat.
Contoh:
· Roti dan selai buah
· Spageti dan saus tomat
· Nasi dan asinan
Lemak dan Gula
Pada makanan tinggi lemak hampir selalu ada sejumlah kecil gula. Sebaliknya makanan yang tinggi gula hanya memiliki sedikit lemak. Jika digabungkan kadar lemak dan kadar gulanya menjadi sama besar. Lemak dan gula, terutama gula olahan, masing-masing memerlukan tempo penguraian yang sangat jauh berbeda. Proses pencernaan lemak yang lebih lama akan menghambat proses pencernaan gula yang memerlukan waktu lebih singkat.
Contoh:
· Selai kacang tanah (peanut butter)
· Permen cokelat
· Es krim dan buah
Protein dan Gula
Protein dicerna lebih lama daripada gula, apalagi jika kadar jika kadar lemak yang menyertainya terlalu tinggi. Kombinasi ini akan menghambat penguraian gula dan mengakibatkan sebagian gula tidak tersentuh asam lambung sehingga berfermentasi. Fermentasi menyebabkan pembusukan pada protein.
Contoh:
· Daging dan saus buah
· Daging dan buah
· Pudding sesudah makan makanan tinggi protein
Protein Hewani dan Protein Hewani
Kebalikan dari protein nabati, protein hewani memberatkan pencernaan jika dikonsumsi lebih dari satu macam sekaligus. Lemak berlebihan dapat menghambat proses pencernaan di lambung sehingga tidak merangsang aktifitas fungsi empedu dan pancreas. Padahal proses pencernaan protein di usus dua belas jari sangat bergantung pada cairan empedu dan enzim pankreas. Mikroba yang terbawa oleh makanan kemungkinan besar juga masih aktif karena tidak tersentuh asam lambung. Aktivitas mikroba menyebabkan pembusukan protein sebelum waktunya dan pembentukan dalam usus.
Contoh:
· Daging dimasak dengan susu
· Dadar telur dengan keju
· Daging dan ayam
KOMBINASI YANG TIDAK DISARANKAN BAGI PENDERITA PENCERNAAN SENSITIF
Protein dan Makanan Rendah Pati
Pencernaan sensitif bisa disebabkan karena kelainan genetik atau bisa juga karena peradangan pada saluran pencernaan. Penyandang masalah ini harus benar-benar memperhatikan kombinasi makanan. Sebab kombinasi seringan apapun, jika tidak serasi, sudah menimbulkan masalah yang mungkin pada sebagian orang tidak terlalu dirasakan.
Contoh:
· Daging dan kacang polong
· Daging dan labu merah
Buah dan Sayuran
Contoh:
· Jus wortel dan buah apel
· Huzarensa (selada campur isi mentimun, bit, apel, nanas, dsb)
Polong-polongan
Contoh:
· Kedelai
· Kacang hijau
· Kacang merah
Susu sapi (kecuali yogurt) dengan Buah atau Sayuran
Susu sapi sendiri sudah terlalu berat untuk pencernaan manusia sehingga kombinasi dengan makanan paling mudah dicerna pun bisa menyulitkan bagi pencernaannya sensitif.
Contoh:
· Susu kocok campur buah stroberi
· Sup krim sayuran
· Sayur lodeh memakai susu sapi (orang Indonesia yang tinggal di negara asing sering memakai susu sapi untuk campuran lodeh jika sulit menemukan santan kelapa).
note : Selanjutnya.....
Kue Lapis Susu
Bahan air teh :
400 ml air + 4 kantong teh celup
Bahan :
450 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
500 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1000 ml susu cair
2 butir telur
25 gr coklat bubuk
1/4 sdt coklat pasta
25 gr tepung tapioka (untuk adonan putih)
Cara mambuat :
1. Air teh: didihkan air, celupkan teh celup, diamkan 5 menit dan angkat kantongnya.
2. Aduk tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan garam.
3. Tambahkan susu dan air teh celup, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan coklat bubuk, coklat pasta dan 1 butir telur, aduk rata. Sisanya ditambahkan 25 gr tepung tapioka dan 1 butir telur, aduk rata.
5. Tuang satu sendok sayur adonan putih ke loyang 20×20 cm tinggi 7 cm yang di lapisi plastik dan dioles minyak goreng. Kukus 5 menit. Lapis dengan adonan coklat. Ulangi sampai habis.
6. Terakhir, kukus selama 25 menit. Angkat, setelah dingin potong-potong. Selanjutnya.....
Bahan air teh :
400 ml air + 4 kantong teh celup
Bahan :
450 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
500 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1000 ml susu cair
2 butir telur
25 gr coklat bubuk
1/4 sdt coklat pasta
25 gr tepung tapioka (untuk adonan putih)
Cara mambuat :
1. Air teh: didihkan air, celupkan teh celup, diamkan 5 menit dan angkat kantongnya.
2. Aduk tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan garam.
3. Tambahkan susu dan air teh celup, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan coklat bubuk, coklat pasta dan 1 butir telur, aduk rata. Sisanya ditambahkan 25 gr tepung tapioka dan 1 butir telur, aduk rata.
5. Tuang satu sendok sayur adonan putih ke loyang 20×20 cm tinggi 7 cm yang di lapisi plastik dan dioles minyak goreng. Kukus 5 menit. Lapis dengan adonan coklat. Ulangi sampai habis.
6. Terakhir, kukus selama 25 menit. Angkat, setelah dingin potong-potong. Selanjutnya.....
Kue Lapis Susu
Bahan air teh :
400 ml air + 4 kantong teh celup
Bahan :
450 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
500 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1000 ml susu cair
2 butir telur
25 gr coklat bubuk
1/4 sdt coklat pasta
25 gr tepung tapioka (untuk adonan putih)
Cara mambuat :
1. Air teh: didihkan air, celupkan teh celup, diamkan 5 menit dan angkat kantongnya.
2. Aduk tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan garam.
3. Tambahkan susu dan air teh celup, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan coklat bubuk, coklat pasta dan 1 butir telur, aduk rata. Sisanya ditambahkan 25 gr tepung tapioka dan 1 butir telur, aduk rata.
5. Tuang satu sendok sayur adonan putih ke loyang 20×20 cm tinggi 7 cm yang di lapisi plastik dan dioles minyak goreng. Kukus 5 menit. Lapis dengan adonan coklat. Ulangi sampai habis.
6. Terakhir, kukus selama 25 menit. Angkat, setelah dingin potong-potong. Selanjutnya.....
Bahan air teh :
400 ml air + 4 kantong teh celup
Bahan :
450 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
500 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1000 ml susu cair
2 butir telur
25 gr coklat bubuk
1/4 sdt coklat pasta
25 gr tepung tapioka (untuk adonan putih)
Cara mambuat :
1. Air teh: didihkan air, celupkan teh celup, diamkan 5 menit dan angkat kantongnya.
2. Aduk tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan garam.
3. Tambahkan susu dan air teh celup, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan coklat bubuk, coklat pasta dan 1 butir telur, aduk rata. Sisanya ditambahkan 25 gr tepung tapioka dan 1 butir telur, aduk rata.
5. Tuang satu sendok sayur adonan putih ke loyang 20×20 cm tinggi 7 cm yang di lapisi plastik dan dioles minyak goreng. Kukus 5 menit. Lapis dengan adonan coklat. Ulangi sampai habis.
6. Terakhir, kukus selama 25 menit. Angkat, setelah dingin potong-potong. Selanjutnya.....
menu masakan tradisonal
1. Rendang Ayam
Bahan:
1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
12 gelas santan dari 3 butir kelapa
2 biji asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya
Haluskan:
1 ons cabe merah
15 buah bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara membuat:
~ Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain
sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya
saat dimasak.
~ Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-
daun dan asam kandis.
~ Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai
keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
~ Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan
apinya.
2. Gulai Banak (Otak)
Bahan:
1 potong otak sapi atau kerbau
10 lembar daun mangkokan (tapak leman)
1 batang serai
1 lembar daun kunyit
2 potong asam kandis
2 lembar daun jeruk purut
750 cc santan dari 1 butir kelapa
Haluskan:
15 buah cabe merah keriting
12 siung bawang merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Cara membuat:
~ Rajang halus daun mangkokan, kemudian remas-remas
dengan 1 sendok makan garam. Diamkan selama menit, lalu cuci bersih,
tiriskan.
~ Didihkan air, masukan otak kedalamnya selama 5 menit,
lalu angkat. Buang kulit ari dan urat-urat darahnya.
Setelah bersih potong-potong bentuk dadu.
~ Campurkan santan dengan bumbu-bumbu, masak sampai
mendidih sambil sekali-kali diaduk.
~ Masukan daun mangkokan. Biarkan sebentar sampai daun
layu, baru masukan otak. Setelah santan kembali mendidih
baru diangkat dan dihidangkan.
3. Gulai Tunjang
Bahan-Bahan:
1 buah kaki sapi/kerbau
4 gelas santan dari satu butir kelapa
1 lembar daun kunyit
2 lmbar daun jeruk purut
2 buah asam kandis
1 batang serai
Haluskan:
1 ons cabe merah
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah kemiri
1 cm kunyit
2 cm lengkuas
garam secukupnya
Cara membuat:
~ Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus sampai empuk.
~ keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut.
~ Didihkan santan dengan bumbu-bumbu lainnya, masukan
potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan
keluar minyak.
4. Gulai Masin Ikan Tongkol
Bahan-bahan:
I kg ikan tongkol
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
8 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi)
Haluskan:
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)
Garam secukupnya
Cara Membuat:
~ Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan
air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara.
~ Didalam panci, kecuali belimbing sayur dan daun ruku-ruku, campur
jadi satu seluruh bumbu, masak sampai santan mendidih (jangan lupa
diaduk-aduk agar santan tidak pecah)
~ Masukan potongan ikan dan belimbing sayur. Tunggu sampai mendidih
lagi, baru masukan daun ruku-ruku.
~ kecilkan api, masak terus sampai santannya agak berminyak, angkat.
5. Gulai Paku (Pakis)
Bahan-bahan:
½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi
750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa
200 gr udang, kupas
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah asam kandis
30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi
Haluskan:
1 ons cabe merah
10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
garam secukupnya
Cara membuat:
~ Cuci daun pakis yang sudah disiangi, tiriskan.
~ Didihkan santan dengan semua bumbu berikut udang,
aduk-aduk agar santan tidak pecah.
~ Masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi, masukan
santan kental. Masak terus sampai santan berminyak,angkat. Selanjutnya.....
1. Rendang Ayam
Bahan:
1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
12 gelas santan dari 3 butir kelapa
2 biji asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya
Haluskan:
1 ons cabe merah
15 buah bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara membuat:
~ Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain
sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya
saat dimasak.
~ Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-
daun dan asam kandis.
~ Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai
keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
~ Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan
apinya.
2. Gulai Banak (Otak)
Bahan:
1 potong otak sapi atau kerbau
10 lembar daun mangkokan (tapak leman)
1 batang serai
1 lembar daun kunyit
2 potong asam kandis
2 lembar daun jeruk purut
750 cc santan dari 1 butir kelapa
Haluskan:
15 buah cabe merah keriting
12 siung bawang merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Cara membuat:
~ Rajang halus daun mangkokan, kemudian remas-remas
dengan 1 sendok makan garam. Diamkan selama menit, lalu cuci bersih,
tiriskan.
~ Didihkan air, masukan otak kedalamnya selama 5 menit,
lalu angkat. Buang kulit ari dan urat-urat darahnya.
Setelah bersih potong-potong bentuk dadu.
~ Campurkan santan dengan bumbu-bumbu, masak sampai
mendidih sambil sekali-kali diaduk.
~ Masukan daun mangkokan. Biarkan sebentar sampai daun
layu, baru masukan otak. Setelah santan kembali mendidih
baru diangkat dan dihidangkan.
3. Gulai Tunjang
Bahan-Bahan:
1 buah kaki sapi/kerbau
4 gelas santan dari satu butir kelapa
1 lembar daun kunyit
2 lmbar daun jeruk purut
2 buah asam kandis
1 batang serai
Haluskan:
1 ons cabe merah
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah kemiri
1 cm kunyit
2 cm lengkuas
garam secukupnya
Cara membuat:
~ Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus sampai empuk.
~ keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut.
~ Didihkan santan dengan bumbu-bumbu lainnya, masukan
potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan
keluar minyak.
4. Gulai Masin Ikan Tongkol
Bahan-bahan:
I kg ikan tongkol
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
8 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi)
Haluskan:
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)
Garam secukupnya
Cara Membuat:
~ Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan
air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara.
~ Didalam panci, kecuali belimbing sayur dan daun ruku-ruku, campur
jadi satu seluruh bumbu, masak sampai santan mendidih (jangan lupa
diaduk-aduk agar santan tidak pecah)
~ Masukan potongan ikan dan belimbing sayur. Tunggu sampai mendidih
lagi, baru masukan daun ruku-ruku.
~ kecilkan api, masak terus sampai santannya agak berminyak, angkat.
5. Gulai Paku (Pakis)
Bahan-bahan:
½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi
750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa
200 gr udang, kupas
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah asam kandis
30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi
Haluskan:
1 ons cabe merah
10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
garam secukupnya
Cara membuat:
~ Cuci daun pakis yang sudah disiangi, tiriskan.
~ Didihkan santan dengan semua bumbu berikut udang,
aduk-aduk agar santan tidak pecah.
~ Masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi, masukan
santan kental. Masak terus sampai santan berminyak,angkat. Selanjutnya.....
pudding ala intan
Bahan:
7 gr/1 pks bubuk agar-agar warna putih 450 ml susu tawar cair 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 150 ml air 60 ml sirup moka 100 gr gula pasir 100 gr jeruk mandarin kalengan Cara Membuat: 1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut. 3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat. 4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. Aduk rata. (adonan A). 5. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.) 6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras. 7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku. 8. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakkan. Hidangkan dingin. Untuk 5 Porsi Selanjutnya.....
Bahan:
7 gr/1 pks bubuk agar-agar warna putih 450 ml susu tawar cair 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 150 ml air 60 ml sirup moka 100 gr gula pasir 100 gr jeruk mandarin kalengan Cara Membuat: 1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut. 3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat. 4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. Aduk rata. (adonan A). 5. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.) 6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras. 7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku. 8. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakkan. Hidangkan dingin. Untuk 5 Porsi Selanjutnya.....
Zat Gizi Dalam Makanan
Bagi sebagian orang, makan merupakan kegiatan menyenangkan. Namun di balik itu, ketika Anda menikmatinya, apakah berkualitas nilai gizinya? Percuma saja jika penampilan, aroma, dan cita rasanya baik, tapi gizinya rendah. Padahal, tubuh kita sangat mengandalkan manfaat yang dimiliki zat gizi dari makanan tersebut. Alasannya, tubuh tidak dapat memproduksi beberapa jenis zat gizi. Jadi, zat yang ada di dalam makanan, menjadi penting bagi kesehatan kita.
Ketika tubuh Anda melakukan pencernaan, makanan dipecah menjadi berbagai macam zat gizi yang mudah diserap ke dalam aliran darah. Kemudian, langsung diedarkan ke seluruh sel tubuh Anda. Tapi, tahukah Anda, jika lebih dari 40 jenis zat gizi di dalam makanan, dikelompokkan menjadi 6 kelompok dengan fungsi yang unik dan spesifik.
1. Karbohidrat.
Di dalam tubuh kita, zat gizi ini adalah sumber utama energi bagi tubuh. Yang perlu Anda perhatikan, ada dua jenis karbohidrat, yaitu karbohidrat kompleks (zat tepung) dan gula yang dapat dicerna dan diserap oleh tubuh. Namun, ada juga karbohidrat lainnya yang terdapat pada serat. Tapi, serat tidak termasuk zat gizi, karena tidak dapat dicerna dan diserap oleh tubuh. Meskipun, serat sangat membantu pencernaan dan memberikan perlindungan terhdapat beberapa penyakit.
2. Lemak.
Tubuh Anda tentunya tidak dapat membuat semua jenis asam lemak yang diperlukan. Meskipun begitu, asam lemak dapat diperoleh dari makanan yang Anda konsumsi. Lemak selain berfungsi untuk menghasilkan energi, juga alat transportasi zat gizi lain dan bagian dari berbagai sel tubuh.
3. Protein.
Zat gizi ini tentunya dapat juga diubah menjadi energi, bila tubuh Anda kekurangan karbohidrat dan lemak. Jika hal ini terjadi, protein hanya berfungsi sebagai pemeliharaan jaringan tubuh. Padahal, protein yang mengandung asam amino ini bekerja untuk membangun, memperbaiki, dan mempertahankan jaringan tubuh Anda. Pada prinsipnya, tubuh Anda dapat memproduksi asam amino yang nonesensial. Sedangkan asam amino yang esensial harus diambil dari makanan.
4. Vitamin.
Setiap jenis vitamin yang masuk ke dalam tubuh, tentunya akan mengatur sendiri dengan proses yang berbeda. Karena perannya yang aman spesifik, setiap jenis vitamin tidak dapat menggantikan fungsi vitamin yang lain. Sebab, fungsi vitamin adalah pemicu berbagai proses dalam tubuh, yang mengawali terjadinya reaksi kimia di dalam sel-sel tubuh.
5. Mineral.
Fungsi mineral sama halnya dengan vitamin. Ia bekerja sebagai pemicu proses, dan memiliki pembagian tugas yang unik.
6. Air.
Tahukah Anda, jika air itu dapat membantu mengatur suhu tubuh kita. Pasalnya, berat tubuh kita terdiri atas air sebanyak 55% sampai 75%. Peranan air di dalam tubuh kita, sebagai pengatur proses pengataran zat gizi dan kimia tubuh lainnya ke dalam sel. Dan, membawa perginya limbah yang dihasilkan tubuh. Selanjutnya.....
Bagi sebagian orang, makan merupakan kegiatan menyenangkan. Namun di balik itu, ketika Anda menikmatinya, apakah berkualitas nilai gizinya? Percuma saja jika penampilan, aroma, dan cita rasanya baik, tapi gizinya rendah. Padahal, tubuh kita sangat mengandalkan manfaat yang dimiliki zat gizi dari makanan tersebut. Alasannya, tubuh tidak dapat memproduksi beberapa jenis zat gizi. Jadi, zat yang ada di dalam makanan, menjadi penting bagi kesehatan kita.
Ketika tubuh Anda melakukan pencernaan, makanan dipecah menjadi berbagai macam zat gizi yang mudah diserap ke dalam aliran darah. Kemudian, langsung diedarkan ke seluruh sel tubuh Anda. Tapi, tahukah Anda, jika lebih dari 40 jenis zat gizi di dalam makanan, dikelompokkan menjadi 6 kelompok dengan fungsi yang unik dan spesifik.
1. Karbohidrat.
Di dalam tubuh kita, zat gizi ini adalah sumber utama energi bagi tubuh. Yang perlu Anda perhatikan, ada dua jenis karbohidrat, yaitu karbohidrat kompleks (zat tepung) dan gula yang dapat dicerna dan diserap oleh tubuh. Namun, ada juga karbohidrat lainnya yang terdapat pada serat. Tapi, serat tidak termasuk zat gizi, karena tidak dapat dicerna dan diserap oleh tubuh. Meskipun, serat sangat membantu pencernaan dan memberikan perlindungan terhdapat beberapa penyakit.
2. Lemak.
Tubuh Anda tentunya tidak dapat membuat semua jenis asam lemak yang diperlukan. Meskipun begitu, asam lemak dapat diperoleh dari makanan yang Anda konsumsi. Lemak selain berfungsi untuk menghasilkan energi, juga alat transportasi zat gizi lain dan bagian dari berbagai sel tubuh.
3. Protein.
Zat gizi ini tentunya dapat juga diubah menjadi energi, bila tubuh Anda kekurangan karbohidrat dan lemak. Jika hal ini terjadi, protein hanya berfungsi sebagai pemeliharaan jaringan tubuh. Padahal, protein yang mengandung asam amino ini bekerja untuk membangun, memperbaiki, dan mempertahankan jaringan tubuh Anda. Pada prinsipnya, tubuh Anda dapat memproduksi asam amino yang nonesensial. Sedangkan asam amino yang esensial harus diambil dari makanan.
4. Vitamin.
Setiap jenis vitamin yang masuk ke dalam tubuh, tentunya akan mengatur sendiri dengan proses yang berbeda. Karena perannya yang aman spesifik, setiap jenis vitamin tidak dapat menggantikan fungsi vitamin yang lain. Sebab, fungsi vitamin adalah pemicu berbagai proses dalam tubuh, yang mengawali terjadinya reaksi kimia di dalam sel-sel tubuh.
5. Mineral.
Fungsi mineral sama halnya dengan vitamin. Ia bekerja sebagai pemicu proses, dan memiliki pembagian tugas yang unik.
6. Air.
Tahukah Anda, jika air itu dapat membantu mengatur suhu tubuh kita. Pasalnya, berat tubuh kita terdiri atas air sebanyak 55% sampai 75%. Peranan air di dalam tubuh kita, sebagai pengatur proses pengataran zat gizi dan kimia tubuh lainnya ke dalam sel. Dan, membawa perginya limbah yang dihasilkan tubuh. Selanjutnya.....
Manfaat Pisang
Pisang, ada banyak keajaiban di dalamnya, dari konten ke keuntungannya. Mulai dari rhizome diselenggarakan atas kulit pisang dapat kita ambil manfaat. Terdapat berbagai jenis pisang dari pisang raja, pisang batu, pisang trireena, pisang kepok dan pisang lainnya dengan berbagai rasa dan fungsi. Mereka juga memiliki ukuran yang bervariasi dari kecil untuk memiliki jari yang besar. Pisang kuning dapat dimakan tanpa harus memasak terlebih dahulu, sedangkan pisang raja hijau besar biasanya dimasak dengan steamed, direbus, digoreng atau dibakar sebelum dimakan.
Seperti telah dibahas sebelumnya, semua pisang memiliki banyak kegunaan. Pisang yang masak dikupas dan iris, kering dan diawetkan, sedangkan buah yang masih hijau biasanya dicuci dengan air mendidih, kupas, iris, kering, tertumbuk dan disaring untuk membentuk seperti tepung biasa digunakan untuk membuat roti dan bubur. Tepung pisang sangat baik untuk penyembuhan sejumlah penyakit yang disebabkan oleh gastrointestinal (radang usus / perut), seperti diare, disentri, dan gangguan pencernaan. Jantung pisang dari berbagai macam pisang dimasak dan dijadikan kari (ada yang pernah mencoba?), Selain jantung pisang juga bisa dibuat menjadi tepung, oleh dukun digunakan sebagai asam semut (asam yang bisa menetralkan asam) untuk mengurangi panas dalam perut dan obat luka yang parah pendarahan. Tunas pisang yang masih muda yang tidak terbuka di bagian tengah batang bisa dimakan mentah atau dimasak terlebih dahulu. Daging belum masak buah dari beberapa jenis pisang bisa dipanggang sebagai pengganti kopi (berita bagus untuk mengobati kopi). Selain itu, kadang-kadang abu-abu / bubuk dari beberapa tanaman ini dapat digunakan sebagai pengganti garam. Ada juga pisang raja yang belum masak kadang-kadang terlanda untuk mentup kano yang bocor, karet pisang dapat digunakan untuk menyembuhkan gigitan ular atau kalajengking, sari, daun dan kulit dapat digunakan sebagai penangkal candu dan panas Arsenic (As).
—–
Resep Kue Bolu Kukus Pisang
Bahan – bahan Kue Bolu Kukus Pisang :
3 telur
100 gram gula
1 / 2 teaspoon pelunak kue, misalnya, SP
125 gram coklat bubuk
1 sendok makan bubuk kakao
2 tablespoons kakao paste
1 / 2 teaspoon Baking powder
Dari 50 cc susu cair / susu
2 pisang barang / raja, bubur
50 gram Meses
Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang :
1. Kocok telur, gula dan SP untuk mengembangkan, masukkan tepung, coklat bubuk, coklat pasta, dan Baking powder, dicampur rata.
2. Masukkan susu cair / susu dan pisang, campur rata. Masukkan dalam adonan nampan. Taburkan Meses, kukus selama 15 menit sampai matang
3. Sajikan.
—–
Resep Kue Pisang Kismis
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh soda kue
- 3 – 4 pisang raja bulu
- Air jeruk lemon dari 1
- 2 telur ayam
- 75 gram kismis
- 50 gram mentega
- 75 gram gula halus
- Sedikit garam
Cara membuat Kue Pisang Kismis :
1. Tepung terigu dicampur dengan soda kue, kemudian ayak.
2. Potong kecil pisang, campurkan kismis, beri air jeruk, diaduk / di mixer.
3. kocok mentega dengan gula halus dan sedikit garam sampai putih. Masukkan telur satu per satu sambil terus kocok.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan kismis dan pisang, campur rata
5. tepung, gula halus dan mentega dimasukkan kebagian tengah 20 cm loyang
6. Panggang selama 30 menit dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu
7. Jika Anda ingin mengkilapkan permukaan, dihiasi dengan krim tipis tipis dan dihiasi dengan irisan pisang. pisang untuk tujuan ini harus utuh dengan kulit, kemudian kupas, iris-iris. mengkilapkan tampilan harus dipoles dengan larutan gelatin.
—–
8 kuning telur telur telur + 4 putih telur
125 gram gula
1 / 2 tablespoons TBM
100 gram (2) pisang raja yang telah matang, bubur
250 gram tepung terigu
1 jeruk sunkist, parut kulit
125 gram butter / margarin, kocok sampai lembut
Cara Membuat Orange Banana Cake
1. Siapkan nampan segi empat ukuran 22 x 12 x 7 cm, olesi dengan mentega sampai mengkilap tipis tipis
2. Kocok telur, gula, dan TBM untuk memperluas dan putih. Masukkan yang telah dihaluskan pisang, kocok lagi sampai merata dicampur. masukkan tepung terigu, parutan kulit jeruk, campur rata lagi. terakhir masukkan mentega kocok, sampai halus
3. Masukkan ke dalam adonan nampan, panggang dalam oven sekitar 40 menit, setelah matang, matikan apinya, dan biarkan kue dalam oven sampai dingin
4. Angkat dan lepaskan kue dari nampan, hias sesuai selera. Selanjutnya.....
Pisang, ada banyak keajaiban di dalamnya, dari konten ke keuntungannya. Mulai dari rhizome diselenggarakan atas kulit pisang dapat kita ambil manfaat. Terdapat berbagai jenis pisang dari pisang raja, pisang batu, pisang trireena, pisang kepok dan pisang lainnya dengan berbagai rasa dan fungsi. Mereka juga memiliki ukuran yang bervariasi dari kecil untuk memiliki jari yang besar. Pisang kuning dapat dimakan tanpa harus memasak terlebih dahulu, sedangkan pisang raja hijau besar biasanya dimasak dengan steamed, direbus, digoreng atau dibakar sebelum dimakan.
Seperti telah dibahas sebelumnya, semua pisang memiliki banyak kegunaan. Pisang yang masak dikupas dan iris, kering dan diawetkan, sedangkan buah yang masih hijau biasanya dicuci dengan air mendidih, kupas, iris, kering, tertumbuk dan disaring untuk membentuk seperti tepung biasa digunakan untuk membuat roti dan bubur. Tepung pisang sangat baik untuk penyembuhan sejumlah penyakit yang disebabkan oleh gastrointestinal (radang usus / perut), seperti diare, disentri, dan gangguan pencernaan. Jantung pisang dari berbagai macam pisang dimasak dan dijadikan kari (ada yang pernah mencoba?), Selain jantung pisang juga bisa dibuat menjadi tepung, oleh dukun digunakan sebagai asam semut (asam yang bisa menetralkan asam) untuk mengurangi panas dalam perut dan obat luka yang parah pendarahan. Tunas pisang yang masih muda yang tidak terbuka di bagian tengah batang bisa dimakan mentah atau dimasak terlebih dahulu. Daging belum masak buah dari beberapa jenis pisang bisa dipanggang sebagai pengganti kopi (berita bagus untuk mengobati kopi). Selain itu, kadang-kadang abu-abu / bubuk dari beberapa tanaman ini dapat digunakan sebagai pengganti garam. Ada juga pisang raja yang belum masak kadang-kadang terlanda untuk mentup kano yang bocor, karet pisang dapat digunakan untuk menyembuhkan gigitan ular atau kalajengking, sari, daun dan kulit dapat digunakan sebagai penangkal candu dan panas Arsenic (As).
—–
Resep Kue Bolu Kukus Pisang
Bahan – bahan Kue Bolu Kukus Pisang :
3 telur
100 gram gula
1 / 2 teaspoon pelunak kue, misalnya, SP
125 gram coklat bubuk
1 sendok makan bubuk kakao
2 tablespoons kakao paste
1 / 2 teaspoon Baking powder
Dari 50 cc susu cair / susu
2 pisang barang / raja, bubur
50 gram Meses
Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang :
1. Kocok telur, gula dan SP untuk mengembangkan, masukkan tepung, coklat bubuk, coklat pasta, dan Baking powder, dicampur rata.
2. Masukkan susu cair / susu dan pisang, campur rata. Masukkan dalam adonan nampan. Taburkan Meses, kukus selama 15 menit sampai matang
3. Sajikan.
—–
Resep Kue Pisang Kismis
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh soda kue
- 3 – 4 pisang raja bulu
- Air jeruk lemon dari 1
- 2 telur ayam
- 75 gram kismis
- 50 gram mentega
- 75 gram gula halus
- Sedikit garam
Cara membuat Kue Pisang Kismis :
1. Tepung terigu dicampur dengan soda kue, kemudian ayak.
2. Potong kecil pisang, campurkan kismis, beri air jeruk, diaduk / di mixer.
3. kocok mentega dengan gula halus dan sedikit garam sampai putih. Masukkan telur satu per satu sambil terus kocok.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan kismis dan pisang, campur rata
5. tepung, gula halus dan mentega dimasukkan kebagian tengah 20 cm loyang
6. Panggang selama 30 menit dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu
7. Jika Anda ingin mengkilapkan permukaan, dihiasi dengan krim tipis tipis dan dihiasi dengan irisan pisang. pisang untuk tujuan ini harus utuh dengan kulit, kemudian kupas, iris-iris. mengkilapkan tampilan harus dipoles dengan larutan gelatin.
—–
8 kuning telur telur telur + 4 putih telur
125 gram gula
1 / 2 tablespoons TBM
100 gram (2) pisang raja yang telah matang, bubur
250 gram tepung terigu
1 jeruk sunkist, parut kulit
125 gram butter / margarin, kocok sampai lembut
Cara Membuat Orange Banana Cake
1. Siapkan nampan segi empat ukuran 22 x 12 x 7 cm, olesi dengan mentega sampai mengkilap tipis tipis
2. Kocok telur, gula, dan TBM untuk memperluas dan putih. Masukkan yang telah dihaluskan pisang, kocok lagi sampai merata dicampur. masukkan tepung terigu, parutan kulit jeruk, campur rata lagi. terakhir masukkan mentega kocok, sampai halus
3. Masukkan ke dalam adonan nampan, panggang dalam oven sekitar 40 menit, setelah matang, matikan apinya, dan biarkan kue dalam oven sampai dingin
4. Angkat dan lepaskan kue dari nampan, hias sesuai selera. Selanjutnya.....
Membuat Kue Bolu Berlapis
Tidak semua cake dan bolu lezat diolah dengan cara dipanggang. Hanya bermodalkan kukusan, Anda bisa menyajikan kue bolu cantik dengan rasa yang lezat. Segera ambil kukusan dan mixer anda, dan sajikan bolu lais trio untuk penyerta minum teh sore ini.Bolu Lapis enak
Bahan:
Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 200 g
Telur ayam 7 butir
Gula pasir 200 g
Santan kental 75 ml
Ovalet 1 sdt
Minyak goreng 50 ml
Pasta pandan/pewarna hijau ½ sdt
Pasta stroberi/pewarna merah ½ sdt
Garam halus ¼ sdt
Cara Membuat:
1. Campur telur, gula pasir dan garam. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang kaku. Tambahkan ovalet, kocok kembali selama 2 menit.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang santan dan minyak, diaduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pasta pandan dan pasta steroberi pada dua bagian, aduk rata. Biarkan putih pada bagian lainnya.
4. Siapkan cetakan cake yang telah dioles dengan sedikit margarin dan dialas kertas minyak. Tuang adonan putih, ratakan. Kukus selama 10 menit. Tambahkan adonan merah, kukus kembali selama 10 menit. Terakhir, tuang adonan hijau. Untuk mematangkan semua lapisan, kukus selama 20 menit. angkat, dinginkan.
5. Keluarkan bolu dari cetakan.potong-potong. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk ± 15 Potong Selanjutnya.....
Tidak semua cake dan bolu lezat diolah dengan cara dipanggang. Hanya bermodalkan kukusan, Anda bisa menyajikan kue bolu cantik dengan rasa yang lezat. Segera ambil kukusan dan mixer anda, dan sajikan bolu lais trio untuk penyerta minum teh sore ini.Bolu Lapis enak
Bahan:
Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 200 g
Telur ayam 7 butir
Gula pasir 200 g
Santan kental 75 ml
Ovalet 1 sdt
Minyak goreng 50 ml
Pasta pandan/pewarna hijau ½ sdt
Pasta stroberi/pewarna merah ½ sdt
Garam halus ¼ sdt
Cara Membuat:
1. Campur telur, gula pasir dan garam. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang kaku. Tambahkan ovalet, kocok kembali selama 2 menit.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang santan dan minyak, diaduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pasta pandan dan pasta steroberi pada dua bagian, aduk rata. Biarkan putih pada bagian lainnya.
4. Siapkan cetakan cake yang telah dioles dengan sedikit margarin dan dialas kertas minyak. Tuang adonan putih, ratakan. Kukus selama 10 menit. Tambahkan adonan merah, kukus kembali selama 10 menit. Terakhir, tuang adonan hijau. Untuk mematangkan semua lapisan, kukus selama 20 menit. angkat, dinginkan.
5. Keluarkan bolu dari cetakan.potong-potong. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk ± 15 Potong Selanjutnya.....
RESEP KUE BOLU GULUNG PANDAN PISANG COKELAT
Bahan :
3 buah pisang ambon, dibelah empat bagian
6 kuning telur 3 putih telur 100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terugu protein sedang
10 gram tepung maizena
25 gram margarin, dilelehkan
25 ml santan kental instan
1 sendok makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan sendok teh air)
4 tetes pewarna hijau
sendok teh garam
25 gram buttercream untuk olesan
20 gram meises cokelat untuk taburan
Cara Membuat Bolu Gulung :
1. Tata pisang ambon di dasar loyang 24×24x3 cm yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin dan beri jarak. Sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang
3. tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
4. Masukkan margarin leleh, santan, air suji, pewarna hijau, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
5. Tuang diatas pisang ambon. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang
6. Oles tipis buttercream. Tabur meises di salah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan Selanjutnya.....
3 buah pisang ambon, dibelah empat bagian
6 kuning telur 3 putih telur 100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terugu protein sedang
10 gram tepung maizena
25 gram margarin, dilelehkan
25 ml santan kental instan
1 sendok makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan sendok teh air)
4 tetes pewarna hijau
sendok teh garam
25 gram buttercream untuk olesan
20 gram meises cokelat untuk taburan
Cara Membuat Bolu Gulung :
1. Tata pisang ambon di dasar loyang 24×24x3 cm yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin dan beri jarak. Sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang
3. tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
4. Masukkan margarin leleh, santan, air suji, pewarna hijau, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
5. Tuang diatas pisang ambon. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang
6. Oles tipis buttercream. Tabur meises di salah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan Selanjutnya.....
ENDNOTE
ENDNOTE
Endnote adalah Salah satu pencarian on-line tool dimana menyediakan suatu data base yang sederhana mengenai perpustakaan on-line yang sebagai acuan kembali dalam endnote, selain itu juga berfungsi dalam mengimpor data dari jasa on-line, CD-ROOM, database perpustakaan.
Fungsi dari endnote antara lain:
1.Mengolah referensi
2.Mengolah gambar
3.Pelacak referensi on-line
4 Penyusun bibliografi manuskrip
Cara menginstal endnote adalah sebagai berikut:
1.Meyakinkan tidak ada aplikasi yang sedang berjalan
2.Masukan CD ENDNOTE ke dalam CD Room Drive anda
3.Program setup ENDNOTE akan mulai. Jika anda tidak mempunyai autoplay anda dapat menggunakan Run dari menu start
4.Mengikuti Instruksi Untuk Mengakhiri Install
ersyaratan teknis EndNote X2:
û Windows 2000 atau XP
û Prosesor Pentium atau yang kompatibel dari 450MHz atau lebih
û RAM 256MB
û 180MB dari Hard Disk
û Microsoft Word untuk Windows 2000, XP (2002) atau 2003
û Setiap kata prosesor mampu memproduksi rich text format (RTF) dokumen
û OS 10.3.9 atau yang lebih baru
û Power Mac G4 atau lebih baik
û 256 MB RAM
û 180 MB ruang disk
û X dan Microsoft Word 2004
û Setiap kata prosesor mampu memproduksi rich text format (RTF) dokumen
LANGKAH-LANGKAH PENGGUNAAN ENDNOTE
1. Paleo Perpustakaan
Paleo perpustakaan yang ditempatkan di folder EndNote Contoh selama instalasi dan digunakan dalam. latihan di EndNote Memulai Panduan.
2. Membuat Perpustakaan
Anda dapat menempatkan EndNote perpustakaan manapun yang Anda pilih pada hard drive atau jaringan.
3. Manual Referensi
Pilih Baru Referensi Referensi dari menu untuk membuat yang baru record.
3.1 Memilih Jenis Referensi
Pilih jenis referensi dari pull-down Jenis Referensi daftar di bagian atas catatan kosong.
3.2 Memasukkan Data
Jangan format data yang Anda masukkan jika format akan berlaku untuk seluruh bidang. Untuk contoh, tidak tebal atau huruf miring penulis nama atau nama jurnal. Jika hanya berlaku untuk memformat beberapa kata atau karakter dalam lapangan, maka anda dapat menerapkan format khusus yang menggunakan. format toolbar. Anda tidak perlu memasukkan data dalam setiap bidang. Masukkan data yang Anda butuhkan untuk. Bibliografi atau yang akan dilacak.
3.3 Mengisi Kolom Khusus
Nama penulis, Tahun, Jurnal, Halaman, Tanggal, Singkat Judul, Kata kunci, Anda dapat menyalin dan menyisipkan URL ke dalam bidang ini atau jenis dalam secara manual.
- Link ke PDF: Anda dapat melampirkan file atau menyisipkan link ke file pada jaringan atau harddisk oleh selecting PDF.
- Gambar : Untuk memasukkan file gambar (file. Bmp,. Gif, or .jpg file), pilih Sisipkan Gambar dari Referensi menu. To insert a file Untuk memasukkan file Microsoft Word jenis yang tidak akan menerima sebagai gambar, pilih Sisipkan Objek . Referensi dari menu. Jika berkas gambar yang dimasukkan, Anda akan melihat gambar gambar; jika obyek anda akan melihat sebuah ikon untuk file yang terhubung ke kolom foto perekam.
Keterangan: isi keterangan lapangan akan digunakan sebagai keterangan untuk gambar di Word.
4. Cara Pencarian Secara Online
Pilih Sambungn Dari menu Tools di EndNote, kemudian pilih salah satu sambungan file yang akan digunakan dari daftar favorit atau klik Hubungkan di kanan untuk membuka daftar semua tersedia sambungan lalu pilih file database yang ingin Anda cari dari daftar. This will open a Ini akan membuka sebuah sementara EndNote perpustakaan, dan di depannya pencarian jendela. Perlu diketahui bahwa pencarian yang sama jendela akan muncul saat melakukan pencarian di sebuah EndNote library. Selanjutnya.....
Endnote adalah Salah satu pencarian on-line tool dimana menyediakan suatu data base yang sederhana mengenai perpustakaan on-line yang sebagai acuan kembali dalam endnote, selain itu juga berfungsi dalam mengimpor data dari jasa on-line, CD-ROOM, database perpustakaan.
Fungsi dari endnote antara lain:
1.Mengolah referensi
2.Mengolah gambar
3.Pelacak referensi on-line
4 Penyusun bibliografi manuskrip
Cara menginstal endnote adalah sebagai berikut:
1.Meyakinkan tidak ada aplikasi yang sedang berjalan
2.Masukan CD ENDNOTE ke dalam CD Room Drive anda
3.Program setup ENDNOTE akan mulai. Jika anda tidak mempunyai autoplay anda dapat menggunakan Run dari menu start
4.Mengikuti Instruksi Untuk Mengakhiri Install
ersyaratan teknis EndNote X2:
û Windows 2000 atau XP
û Prosesor Pentium atau yang kompatibel dari 450MHz atau lebih
û RAM 256MB
û 180MB dari Hard Disk
û Microsoft Word untuk Windows 2000, XP (2002) atau 2003
û Setiap kata prosesor mampu memproduksi rich text format (RTF) dokumen
û OS 10.3.9 atau yang lebih baru
û Power Mac G4 atau lebih baik
û 256 MB RAM
û 180 MB ruang disk
û X dan Microsoft Word 2004
û Setiap kata prosesor mampu memproduksi rich text format (RTF) dokumen
LANGKAH-LANGKAH PENGGUNAAN ENDNOTE
1. Paleo Perpustakaan
Paleo perpustakaan yang ditempatkan di folder EndNote Contoh selama instalasi dan digunakan dalam. latihan di EndNote Memulai Panduan.
2. Membuat Perpustakaan
Anda dapat menempatkan EndNote perpustakaan manapun yang Anda pilih pada hard drive atau jaringan.
3. Manual Referensi
Pilih Baru Referensi Referensi dari menu untuk membuat yang baru record.
3.1 Memilih Jenis Referensi
Pilih jenis referensi dari pull-down Jenis Referensi daftar di bagian atas catatan kosong.
3.2 Memasukkan Data
Jangan format data yang Anda masukkan jika format akan berlaku untuk seluruh bidang. Untuk contoh, tidak tebal atau huruf miring penulis nama atau nama jurnal. Jika hanya berlaku untuk memformat beberapa kata atau karakter dalam lapangan, maka anda dapat menerapkan format khusus yang menggunakan. format toolbar. Anda tidak perlu memasukkan data dalam setiap bidang. Masukkan data yang Anda butuhkan untuk. Bibliografi atau yang akan dilacak.
3.3 Mengisi Kolom Khusus
Nama penulis, Tahun, Jurnal, Halaman, Tanggal, Singkat Judul, Kata kunci, Anda dapat menyalin dan menyisipkan URL ke dalam bidang ini atau jenis dalam secara manual.
- Link ke PDF: Anda dapat melampirkan file atau menyisipkan link ke file pada jaringan atau harddisk oleh selecting PDF.
- Gambar : Untuk memasukkan file gambar (file. Bmp,. Gif, or .jpg file), pilih Sisipkan Gambar dari Referensi menu. To insert a file Untuk memasukkan file Microsoft Word jenis yang tidak akan menerima sebagai gambar, pilih Sisipkan Objek . Referensi dari menu. Jika berkas gambar yang dimasukkan, Anda akan melihat gambar gambar; jika obyek anda akan melihat sebuah ikon untuk file yang terhubung ke kolom foto perekam.
Keterangan: isi keterangan lapangan akan digunakan sebagai keterangan untuk gambar di Word.
4. Cara Pencarian Secara Online
Pilih Sambungn Dari menu Tools di EndNote, kemudian pilih salah satu sambungan file yang akan digunakan dari daftar favorit atau klik Hubungkan di kanan untuk membuka daftar semua tersedia sambungan lalu pilih file database yang ingin Anda cari dari daftar. This will open a Ini akan membuka sebuah sementara EndNote perpustakaan, dan di depannya pencarian jendela. Perlu diketahui bahwa pencarian yang sama jendela akan muncul saat melakukan pencarian di sebuah EndNote library. Selanjutnya.....
Minggu, 05 April 2009
GIS
Sistem Informasi Geografis (bahasa Inggris: Geographic Information System disingkat GIS) adalah sistem informasi khusus yang mengelola data yang memiliki informasi spasial (bereferensi keruangan). Atau dalam arti yang lebih sempit, adalah sistem komputer yang memiliki kemampuan untuk membangun, menyimpan, mengelola dan menampilkan informasi berefrensi geografis, misalnya data yang diidentifikasi menurut lokasinya, dalam sebuah database. Para praktisi juga memasukkan orang yang membangun dan mengoperasikannya dan data sebagai bagian dari sistem ini.
Teknologi Sistem Informasi Geografis dapat digunakan untuk investigasi ilmiah, pengelolaan sumber daya, perencanaan pembangunan, kartografi dan perencanaan rute. Misalnya, SIG bisa membantu perencana untuk secara cepat menghitung waktu tanggap darurat saat terjadi bencana alam, atau SIG dapat digunaan untuk mencari lahan basah (wetlands) yang membutuhkan perlindungan dari polusi.
Sejarah pengembangan
35000 tahun yang lalu, di dinding gua Lascaux, Perancis, para pemburu Cro-Magnon menggambar hewan mangsa mereka, juga garis yang dipercaya sebagai rute migrasi hewan-hewan tersebut. Catatan awal ini sejalan dengan dua elemen struktur pada sistem informasi gegrafis modern sekarang ini, arsip grafis yang terhubung ke database atribut.
Pada tahun 1700-an teknik survey modern untuk pemetaan topografis diterapkan, termasuk juga versi awal pemetaan tematis, misalnya untuk keilmuan atau data sensus.
Awal abad ke-20 memperlihatkan pengembangan "litografi foto" dimana peta dipisahkan menjadi beberapa lapisan (layer). Perkembangan perangkat keras komputer yang dipacu oleh penelitian senjata nuklir membawa aplikasi pemetaan menjadi multifungsi pada awal tahun 1960-an.
Tahun 1967 merupakan awal pengembangan SIG yang bisa diterapkan di Ottawa, Ontario oleh Departemen Energi, Pertambangan dan Sumber Daya. Dikembangkan oleh Roger Tomlinson, yang kemudian disebut CGIS (Canadian GIS - SIG Kanada), digunakan untuk menyimpan, menganalisis dan mengolah data yang dikumpulkan untuk Inventarisasi Tanah Kanada (CLI - Canadian land Inventory) - sebuah inisiatif untuk mengetahui kemampuan lahan di wilayah pedesaan Kanada dengan memetakaan berbagai informasi pada tanah, pertanian, pariwisata, alam bebas, unggas dan penggunaan tanah pada skala 1:250000. Faktor pemeringkatan klasifikasi juga diterapkan untuk keperluan analisis.
GIS dengan gvSIG.
CGIS merupakan sistem pertama di dunia dan hasil dari perbaikan aplikasi pemetaan yang memiliki kemampuan timpang susun (overlay), penghitungan, pendijitalan/pemindaian (digitizing/scanning), mendukung sistem koordinat national yang membentang di atas benua Amerika , memasukkan garis sebagai arc yang memiliki topologi dan menyimpan atribut dan informasi lokasional pada berkas terpisah. Pengembangya, seorang geografer bernama Roger Tomlinson kemudian disebut "Bapak SIG".
CGIS bertahan sampai tahun 1970-an dan memakan waktu lama untuk penyempurnaan setelah pengembangan awal, dan tidak bisa bersaing denga aplikasi pemetaan komersil yang dikeluarkan beberapa vendor seperti Intergraph. Perkembangan perangkat keras mikro komputer memacu vendor lain seperti ESRI, CARIS, MapInfo dan berhasil membuat banyak fitur SIG, menggabung pendekatan generasi pertama pada pemisahan informasi spasial dan atributnya, dengan pendekatan generasi kedua pada organisasi data atribut menjadi struktur database. Perkembangan industri pada tahun 1980-an dan 1990-an memacu lagi pertumbuhan SIG pada workstation UNIX dan komputer pribadi. Pada akhir abad ke-20, pertumbuhan yang cepat di berbagai sistem dikonsolidasikan dan distandarisasikan menjadi platform lebih sedikit, dan para pengguna mulai mengekspor menampilkan data SIG lewat internet, yang membutuhkan standar pada format data dan transfer.
Indonesia sudah mengadopsi sistem ini sejak Pelita ke-2 ketika LIPI mengundang UNESCO dalam menyusun "Kebijakan dan Program Pembangunan Lima Tahun Tahap Kedua (1974-1979)" dalam pembangunan ilmu pengetahuan, teknologi dan riset.
Jenjang pendidikan SMU/senior high school melalui kurikulum pendidikan geografi SIG dan penginderaan jauh telah diperkenalkan sejak dini. Universitas di Indonesia yang membuka program Diploma SIG ini adalah D3 Penginderaan Jauh dan Sistem Informasi Geografi, Fakultas Geografi, Universitas Gadjah Mada, tahun 1999. Sedangkan jenjang S1 dan S2 telah ada sejak 1991 dalam Jurusan Kartografi dan Penginderaan Jauh, Fakultas Geografi, Universitas Gadjah Mada. Sejauh ini SIG sudah dikembangkan hampir disemua universitas di Indonesia melalui laboratorium-laboratorium, kelompok studi/diskusi maupun matapelajaran.GIS sangat berperan penting dalam dunia pertanian, salah satu contohnya aplikasi aini digunakan untuk menganalisa suatu areal atau lahan yang dapat berpotensi sebagai lahan pertanian atau daerah itu merupakan lahan kering, dengan mengetahui hal ini kita dapat mengetahui dan memperkecil dampak yang dapat mempengaruhi produksi hasil pertanian. Selanjutnya.....
Teknologi Sistem Informasi Geografis dapat digunakan untuk investigasi ilmiah, pengelolaan sumber daya, perencanaan pembangunan, kartografi dan perencanaan rute. Misalnya, SIG bisa membantu perencana untuk secara cepat menghitung waktu tanggap darurat saat terjadi bencana alam, atau SIG dapat digunaan untuk mencari lahan basah (wetlands) yang membutuhkan perlindungan dari polusi.
Sejarah pengembangan
35000 tahun yang lalu, di dinding gua Lascaux, Perancis, para pemburu Cro-Magnon menggambar hewan mangsa mereka, juga garis yang dipercaya sebagai rute migrasi hewan-hewan tersebut. Catatan awal ini sejalan dengan dua elemen struktur pada sistem informasi gegrafis modern sekarang ini, arsip grafis yang terhubung ke database atribut.
Pada tahun 1700-an teknik survey modern untuk pemetaan topografis diterapkan, termasuk juga versi awal pemetaan tematis, misalnya untuk keilmuan atau data sensus.
Awal abad ke-20 memperlihatkan pengembangan "litografi foto" dimana peta dipisahkan menjadi beberapa lapisan (layer). Perkembangan perangkat keras komputer yang dipacu oleh penelitian senjata nuklir membawa aplikasi pemetaan menjadi multifungsi pada awal tahun 1960-an.
Tahun 1967 merupakan awal pengembangan SIG yang bisa diterapkan di Ottawa, Ontario oleh Departemen Energi, Pertambangan dan Sumber Daya. Dikembangkan oleh Roger Tomlinson, yang kemudian disebut CGIS (Canadian GIS - SIG Kanada), digunakan untuk menyimpan, menganalisis dan mengolah data yang dikumpulkan untuk Inventarisasi Tanah Kanada (CLI - Canadian land Inventory) - sebuah inisiatif untuk mengetahui kemampuan lahan di wilayah pedesaan Kanada dengan memetakaan berbagai informasi pada tanah, pertanian, pariwisata, alam bebas, unggas dan penggunaan tanah pada skala 1:250000. Faktor pemeringkatan klasifikasi juga diterapkan untuk keperluan analisis.
GIS dengan gvSIG.
CGIS merupakan sistem pertama di dunia dan hasil dari perbaikan aplikasi pemetaan yang memiliki kemampuan timpang susun (overlay), penghitungan, pendijitalan/pemindaian (digitizing/scanning), mendukung sistem koordinat national yang membentang di atas benua Amerika , memasukkan garis sebagai arc yang memiliki topologi dan menyimpan atribut dan informasi lokasional pada berkas terpisah. Pengembangya, seorang geografer bernama Roger Tomlinson kemudian disebut "Bapak SIG".
CGIS bertahan sampai tahun 1970-an dan memakan waktu lama untuk penyempurnaan setelah pengembangan awal, dan tidak bisa bersaing denga aplikasi pemetaan komersil yang dikeluarkan beberapa vendor seperti Intergraph. Perkembangan perangkat keras mikro komputer memacu vendor lain seperti ESRI, CARIS, MapInfo dan berhasil membuat banyak fitur SIG, menggabung pendekatan generasi pertama pada pemisahan informasi spasial dan atributnya, dengan pendekatan generasi kedua pada organisasi data atribut menjadi struktur database. Perkembangan industri pada tahun 1980-an dan 1990-an memacu lagi pertumbuhan SIG pada workstation UNIX dan komputer pribadi. Pada akhir abad ke-20, pertumbuhan yang cepat di berbagai sistem dikonsolidasikan dan distandarisasikan menjadi platform lebih sedikit, dan para pengguna mulai mengekspor menampilkan data SIG lewat internet, yang membutuhkan standar pada format data dan transfer.
Indonesia sudah mengadopsi sistem ini sejak Pelita ke-2 ketika LIPI mengundang UNESCO dalam menyusun "Kebijakan dan Program Pembangunan Lima Tahun Tahap Kedua (1974-1979)" dalam pembangunan ilmu pengetahuan, teknologi dan riset.
Jenjang pendidikan SMU/senior high school melalui kurikulum pendidikan geografi SIG dan penginderaan jauh telah diperkenalkan sejak dini. Universitas di Indonesia yang membuka program Diploma SIG ini adalah D3 Penginderaan Jauh dan Sistem Informasi Geografi, Fakultas Geografi, Universitas Gadjah Mada, tahun 1999. Sedangkan jenjang S1 dan S2 telah ada sejak 1991 dalam Jurusan Kartografi dan Penginderaan Jauh, Fakultas Geografi, Universitas Gadjah Mada. Sejauh ini SIG sudah dikembangkan hampir disemua universitas di Indonesia melalui laboratorium-laboratorium, kelompok studi/diskusi maupun matapelajaran.GIS sangat berperan penting dalam dunia pertanian, salah satu contohnya aplikasi aini digunakan untuk menganalisa suatu areal atau lahan yang dapat berpotensi sebagai lahan pertanian atau daerah itu merupakan lahan kering, dengan mengetahui hal ini kita dapat mengetahui dan memperkecil dampak yang dapat mempengaruhi produksi hasil pertanian. Selanjutnya.....
Minggu, 29 Maret 2009
e-commerce
Dengan melihat perkembangan jaman yang semakin maju, menuntut setiap orang berkerja dan beraktivitas cepat dan tepat waktu. Dengan permasalahan yang ada di harapkan restoran siap saji ini dapat menjadi salah satu altenatif untuk sebagia orang yang sibuk. Restoran siap saji ini menyediakan berbagai macam menu, baik dari dalam negeri maupun luar negeri, restoran siapm saji ini juga berada pada tempat yang strategi dan aman. Selain itu restoran siapa saji ini telah mendapat sertifikat dari pemerintah mengenai kahalalnnya yang berada di bawah badan POM dan MUI. Restoran siapa saji ini juga telah memakai standarisasi usaha dn sistim menejemennya ISO-9000 sampai ISO-9004.kami juga memasarkan produk-produk kami secara on-line yaitu menggunakan program e-commerce,Jika anda berminat untuk berkunjung ataun ingin mengetahui tempat kami, anda dapat menghubungi alamat kami:
1.http://intanmansyur01.blogspot.com
2.www.intanmansyur@yahoo.co.id
3.http://tokotaku-ngalam.indonet work.co.id
silakan mencoba dan menikmati Selanjutnya.....
Minggu, 22 Maret 2009
Langkah-langkah Menampilkan Data Spread Sheet Dalam Tampilan Jpg
- Membuat data diprogram Ms . Excel
- Melakukan perhitungan, jika perhitungan N total gunakan rumus = ((c4*0,02*14,008)/ (b4*1000), dan jika melakukan perhitungan kadar protein gunakan rumus = d4* 5,75, setelah memasang rumus, untuk hasilnya kita langsung dapat menekan tombol enter, dan secara otomatis hasilnya dapat dilihat.
- Setelah mendapat hasil pada kotak yang pertama kita dapat langsung melihat hasil pada kotak yang berikutnya dengan cara, meletakan kursor pada kotak yang telah didapatkan hasil kemudian pada ujuang bawah kotak itu muncul tanda ⁺ kemudian tarik ujungnya setelah itu tekan tombol enter dan secara otomatis hasilanya dapat dilihat.
- Untuk penjumlahan kita dapat langsung menekan tombol ∑ kemudian tekan tombol enter dan secara otomatis hasilnya dapat di baca di layar.
- Setelah data yang dibuat selesai, langkah selanjutnya kita membut diagram dengan memilih menu insert, kemudian pilih chart, setelah itu memilih contoh diagram yang diinginkan.
- Memasukan data dengan memilih slacet data, kemudian mengaturnya sesui dengan keinginan kita.
- Mengaktifkan photoscapesetup-v3.3, kemudian pilih screen capture kemudian pilih menu capture full screen, dan secara otomatis hasil jpg akan muncul.
- Setelah tampilan jpg talah jadi, kita dapat langsung menyimpannya dengan cara memilih menu save as.
Perbandingan Property Software, Shareware, Dan Open Source
shareware adalah salah satu metode pemasaran perangkat lunak komersial dimana perangkat lunak didistribusikan secara gratis. Kebanyakan perangkat lunak shareware didistribusikan melalui internet dan dapat di secara gratis atau melalui majalah-majalah komputer. Istilah lainnya untuk shareware adalah trialware, demoware yang pada intinya "coba dulu sebelum membeli". Fitur-fitur perangkat lunak shareware belum tentu mencerminkan keseluruhan fitur yang didapat ketika pengguna sudah membeli perangkat lunak tersebut, tetapi beberapa shareware membuka semua fitur tanpa terkecuali. Umumnya perangkat lunak shareware hanya bisa dijalankan dalam periode waktu tertentu saja atau dibatasi dari jumlah penggunaannya. Setelah periode tertentu atau mencapai jumlah pemakaian tertentu, perangkat lunak akan terkunci. Jika pengguna tidak merasa cocok, dan tidak ingin menggunakannya lagi, maka pengguna wajib untuk menghapus program dari komputer pengguna. Apabila pengguna merasa cocok, untuk dapat terus menggunakan, ia harus membeli untuk memperoleh kunci pembuka atau perangkat lunak versi non-shareware-nya. Apabila menggunakan kunci pembuka, pengguna memasukkan kunci tersebut di perangkat lunak shareware. Apabila kunci tersebut valid, perangkat lunak yang tadinya terkunci akan terbuka untuk penggunaan seterusnya tanpa batasan.
Dalam dunia software, istilah free software lebih dimaknai sebagai “perangkat lunak bebas” ketimbang “perangkat lunak gratis”. Alasannya, istilah “gratis” biasanya hanya mengacu pada harga, bukannya kebebasan. Kebebasan dalam hal ini meliputi kebebasan untuk menjalankan suatu program untuk tujuan apa saja, kebebasan untuk mempelajari bagaimana program itu bekerja serta dapat disesuaikan dengan kebutuhan penggunanya, kebebasan untuk menyebarluaskan kembali hasil salinan program tersebut sehingga dapat membantu sesama pengguna, dan yang terakhir adalah kebebasan untuk meningkatkan kinerja program, dan dapat menyebarkannya ke khalayak umum sehingga semua menikmati keuntungannya. Untuk mewujudkan semua itu, setiap perangkat lunak yang dinyatakan sebagai perangkat lunak bebas wajib disebarluaskan dibawah lisensi General Public License (GPL).
Konsekuensinya, agar dapat disebut sebagai perangkat lunak bebas (free software), sebuah perangkat lunak harus menyediakan kode sumber (source-code) yang dapat diakses dan dimodifikasi oleh penggunanya. Yang disebut dengan kode sumber disini adalah kode-kode dalam bahasa pemrograman yang membentuk perangkat lunak bersangkutan sebelum perangkat lunak tersebut di-compile. Perangkat lunak semacam ini lantas disebut sebagai perangkat lunak open source.
Free software tidak sama dengan perangkat lunak shareware maupun freeware. Walaupun tersedia secara gratis, shareware dan freeware jelas bukan perangkat lunak bebas. Para pembuat shareware sebenarnya sama sekali tidak berniat untuk menggratiskan software buatannya. Mereka cuma memberi kesempatan kepada user untuk mencoba selama periode tertentu untuk kemudian memutuskan apakah akan membeli versi komersialnya atau sama sekali tidak menggunakan program tersebut. Sementara itu, para pembuat freeware memang menggratiskan program buatannya, tapi mereka rata-rata tidak menyediakan source code, yang berarti mereka tidak menyediakan akses bagi penggunanya untuk melakukan modifikasi terhadap program untuk menyesuaikan dengan kebutuhannya. Ini jelas bertentangan dengan prinsip perangkat lunak yang sudah disinggung diatas.
Open Source dan Free Software
Satu hal yang sering rancu adalah pengertian antara open source dan free software (perangkat lunak bebas). Kadang-kadang kita menemui kedua istilah ini dicampur adukkan, padahal keduanya adalah hal yang berbeda.Boleh-boleh saja sebuah perangkat lunak open source diaku sebagai free software, tapi masalahnya bukan apakah kode sumber dibuka atau tidak, tapi lebih dari itu, apakah kode itu tersedia secara bebas atau tidak. FreeBSD misalnya, adalah perangkat lunak open source, tapi bukanlah free software, setidaknya kalau kita mengacu pada definisi GPL. Ini karena walaupun kode sumber untuk FreeBSD memang tersedia, namun hanya untuk kalangan terbatas. Kode ini juga tidak bebas untuk dikembangkan sesuka hati oleh penggunanya. Ketersediaan kode sumber disini sebenarnya semata-mata untuk alasan kemudahan bagi developer untuk mengembangkan perangkat lunak untuk OS bersangkutan. Sebaliknya, OS semacam Linux adalah free software yang definitif karena kode sumbernya selain terbuka, juga dapat dimodifikasi maupun ditingkatkan oleh penggunanya sendiri (bukan hanya untuk developer).
Di pihak lain, walaupun sifatnya “free”, ini tidak berarti selamanya Linux tersedia secara gratis, karena beberapa paket distrubusi (distro) Linux dikemas sebagai paket komersial dimana pengguna harus membayar biaya lisensi untuk bisa menggunakannya secara legal. Sebaliknya, FreeBSD yang walaupun bukan free software, justeru tersedia secara gratis untuk digunakan oleh siapa saja tanpa perlu dipusingkan soal lisensi.
Proyek GNU bentukan Richard Stallman merupakan contoh yang relevan dari perangkat lunak bebas. Stallman mulai mencanangkan gerakan software bebas (free software movement) pada 1983, saat ia mengumumkan rencananya untuk menulis software kompatibel UNIX yang disebut GNU (yang merupakan akronim rekursif dari GNU’s Not UNIX) dan mengedarkannya secara gratis untuk publik.
Sebagaimana FreeBSD yang merupakan pengembangan dari keluarga Unix BSD, maka OS Linux yang populer itu sebenarnya merupakan turunan yang paling populer dari GNU. Linux Torvalds menciptakan Linux sebagai sebuah kernel dari GNU. Karenanya, walaupun sistem operasi buatannya ini sering dirujuk sebagai “Linux” saja, sebetulnya ia lebih tepat jika disebut sebagai sistem GNU/Linux. Dilain pihak, kernel GNU yang ditulis oleh Stallman – disebut Hurd, atau tepatnya GNU/Hurd – sampai saat ini masih dikembangkan dan belum kunjung selesai (!).
Kesimpulannya, istilah free software maupun open source sebenarnya tidak berkorelasi langsung dengan masalah harga. Ini cuma persoalan ketersediaan kode sumber dan bagaimana hak pengguna terhadap kode sumber bersangkutan. Untuk ukuran pengguna kebanyakan (bukan programmer/developer), urusan ini jelas bukan sesuatu yang signifikan.
OSI dan FSF
Ketersediaan kode sumber untuk diakses publik tidak serta merta membuat suatu software berhak menyandang sebutan open source. Ini kalau kita menggunakan definisi open source versi Open Source Initiative (OSI), sebuah lembaga nonprofit. Definisi formal dari open source menurut versi OSI diantaranya adalah, apabila setiap orang memiliki hak untuk memodifikasi dan me-redistribusi kode program jadi.
Definisi OSI ini sebenarnya secara umum sama dengan definisi free software dari Free Software Foundation (FSF) bentukan Richard Stallman, yang diwujudkan dalam apa yang disebut sebagai General Public License (GPL) itu. Sebagai informasi, FSF adalah organisasi utama dimana proyek GNU bernaung. Sebagai sebuah organisasi nirlaba, FSF memiliki misi untuk menciptakan Perangkat Lunak Bebas dalam artian bebas untuk digunakan, dipelajari, disalin, diubah, dan diedarkan, serta untuk membela hak para pengguna perangkat lunak bebas.
SI sendiri akhirnya memisah dari FSF pada 1998, saat mana mereka mulai mengadopsi label open source. Alasannya adalah karena terminologi open source dianggap kurang bermuatan ideologis ketimbang free software. Kelompok ini meyakini bahwa frase open source memiliki daya tarik yang lebih besar bagi kalangan bisnis, kendati sebenarnya software tersebut dikembangkan dengan pendekatan yang kurang lebih serupa seperti model pengembangan pada FSF. Sejak itu pula, kedua gerakan ini memisah secara filosofi. OSI cenderung menempatkan diri dalam kaitan pengembangan software, sedangkan FSF memposisikan kelompoknya sebagai sebuah gerakan sosial.
Selanjutnya.....
Dalam dunia software, istilah free software lebih dimaknai sebagai “perangkat lunak bebas” ketimbang “perangkat lunak gratis”. Alasannya, istilah “gratis” biasanya hanya mengacu pada harga, bukannya kebebasan. Kebebasan dalam hal ini meliputi kebebasan untuk menjalankan suatu program untuk tujuan apa saja, kebebasan untuk mempelajari bagaimana program itu bekerja serta dapat disesuaikan dengan kebutuhan penggunanya, kebebasan untuk menyebarluaskan kembali hasil salinan program tersebut sehingga dapat membantu sesama pengguna, dan yang terakhir adalah kebebasan untuk meningkatkan kinerja program, dan dapat menyebarkannya ke khalayak umum sehingga semua menikmati keuntungannya. Untuk mewujudkan semua itu, setiap perangkat lunak yang dinyatakan sebagai perangkat lunak bebas wajib disebarluaskan dibawah lisensi General Public License (GPL).
Konsekuensinya, agar dapat disebut sebagai perangkat lunak bebas (free software), sebuah perangkat lunak harus menyediakan kode sumber (source-code) yang dapat diakses dan dimodifikasi oleh penggunanya. Yang disebut dengan kode sumber disini adalah kode-kode dalam bahasa pemrograman yang membentuk perangkat lunak bersangkutan sebelum perangkat lunak tersebut di-compile. Perangkat lunak semacam ini lantas disebut sebagai perangkat lunak open source.
Free software tidak sama dengan perangkat lunak shareware maupun freeware. Walaupun tersedia secara gratis, shareware dan freeware jelas bukan perangkat lunak bebas. Para pembuat shareware sebenarnya sama sekali tidak berniat untuk menggratiskan software buatannya. Mereka cuma memberi kesempatan kepada user untuk mencoba selama periode tertentu untuk kemudian memutuskan apakah akan membeli versi komersialnya atau sama sekali tidak menggunakan program tersebut. Sementara itu, para pembuat freeware memang menggratiskan program buatannya, tapi mereka rata-rata tidak menyediakan source code, yang berarti mereka tidak menyediakan akses bagi penggunanya untuk melakukan modifikasi terhadap program untuk menyesuaikan dengan kebutuhannya. Ini jelas bertentangan dengan prinsip perangkat lunak yang sudah disinggung diatas.
Open Source dan Free Software
Satu hal yang sering rancu adalah pengertian antara open source dan free software (perangkat lunak bebas). Kadang-kadang kita menemui kedua istilah ini dicampur adukkan, padahal keduanya adalah hal yang berbeda.Boleh-boleh saja sebuah perangkat lunak open source diaku sebagai free software, tapi masalahnya bukan apakah kode sumber dibuka atau tidak, tapi lebih dari itu, apakah kode itu tersedia secara bebas atau tidak. FreeBSD misalnya, adalah perangkat lunak open source, tapi bukanlah free software, setidaknya kalau kita mengacu pada definisi GPL. Ini karena walaupun kode sumber untuk FreeBSD memang tersedia, namun hanya untuk kalangan terbatas. Kode ini juga tidak bebas untuk dikembangkan sesuka hati oleh penggunanya. Ketersediaan kode sumber disini sebenarnya semata-mata untuk alasan kemudahan bagi developer untuk mengembangkan perangkat lunak untuk OS bersangkutan. Sebaliknya, OS semacam Linux adalah free software yang definitif karena kode sumbernya selain terbuka, juga dapat dimodifikasi maupun ditingkatkan oleh penggunanya sendiri (bukan hanya untuk developer).
Di pihak lain, walaupun sifatnya “free”, ini tidak berarti selamanya Linux tersedia secara gratis, karena beberapa paket distrubusi (distro) Linux dikemas sebagai paket komersial dimana pengguna harus membayar biaya lisensi untuk bisa menggunakannya secara legal. Sebaliknya, FreeBSD yang walaupun bukan free software, justeru tersedia secara gratis untuk digunakan oleh siapa saja tanpa perlu dipusingkan soal lisensi.
Proyek GNU bentukan Richard Stallman merupakan contoh yang relevan dari perangkat lunak bebas. Stallman mulai mencanangkan gerakan software bebas (free software movement) pada 1983, saat ia mengumumkan rencananya untuk menulis software kompatibel UNIX yang disebut GNU (yang merupakan akronim rekursif dari GNU’s Not UNIX) dan mengedarkannya secara gratis untuk publik.
Sebagaimana FreeBSD yang merupakan pengembangan dari keluarga Unix BSD, maka OS Linux yang populer itu sebenarnya merupakan turunan yang paling populer dari GNU. Linux Torvalds menciptakan Linux sebagai sebuah kernel dari GNU. Karenanya, walaupun sistem operasi buatannya ini sering dirujuk sebagai “Linux” saja, sebetulnya ia lebih tepat jika disebut sebagai sistem GNU/Linux. Dilain pihak, kernel GNU yang ditulis oleh Stallman – disebut Hurd, atau tepatnya GNU/Hurd – sampai saat ini masih dikembangkan dan belum kunjung selesai (!).
Kesimpulannya, istilah free software maupun open source sebenarnya tidak berkorelasi langsung dengan masalah harga. Ini cuma persoalan ketersediaan kode sumber dan bagaimana hak pengguna terhadap kode sumber bersangkutan. Untuk ukuran pengguna kebanyakan (bukan programmer/developer), urusan ini jelas bukan sesuatu yang signifikan.
OSI dan FSF
Ketersediaan kode sumber untuk diakses publik tidak serta merta membuat suatu software berhak menyandang sebutan open source. Ini kalau kita menggunakan definisi open source versi Open Source Initiative (OSI), sebuah lembaga nonprofit. Definisi formal dari open source menurut versi OSI diantaranya adalah, apabila setiap orang memiliki hak untuk memodifikasi dan me-redistribusi kode program jadi.
Definisi OSI ini sebenarnya secara umum sama dengan definisi free software dari Free Software Foundation (FSF) bentukan Richard Stallman, yang diwujudkan dalam apa yang disebut sebagai General Public License (GPL) itu. Sebagai informasi, FSF adalah organisasi utama dimana proyek GNU bernaung. Sebagai sebuah organisasi nirlaba, FSF memiliki misi untuk menciptakan Perangkat Lunak Bebas dalam artian bebas untuk digunakan, dipelajari, disalin, diubah, dan diedarkan, serta untuk membela hak para pengguna perangkat lunak bebas.
SI sendiri akhirnya memisah dari FSF pada 1998, saat mana mereka mulai mengadopsi label open source. Alasannya adalah karena terminologi open source dianggap kurang bermuatan ideologis ketimbang free software. Kelompok ini meyakini bahwa frase open source memiliki daya tarik yang lebih besar bagi kalangan bisnis, kendati sebenarnya software tersebut dikembangkan dengan pendekatan yang kurang lebih serupa seperti model pengembangan pada FSF. Sejak itu pula, kedua gerakan ini memisah secara filosofi. OSI cenderung menempatkan diri dalam kaitan pengembangan software, sedangkan FSF memposisikan kelompoknya sebagai sebuah gerakan sosial.
Star Office
StarOffice dikenal juga dengan istilah StarSuite, merupakan office suite komersial yang dikeluarkan oleh Sun Microsystems. StarOffice ini pada awalnya dibangun oleh perusahaan dari Jerman, yaitu StarDivision, pada tahun 1986. Sedangkan pengembangan untuk terintegrasi menjadi satu kesatuan pada StarOffice, dimulai semenjak tahun 1994. umumnya aplikasi ini dikembangkan dengan menggunakan C++. Pada tahun 1999, hak pengembangan aplikasi ini diambil alih oleh Sun Microsystems, mengingat Sun sendiri ingin berkompetisi dengan Microsoft Office, versi pertama yang dikeluarkan oleh Sun adalah StarOffice versi 5.2 yang dapat didownload melalui internet secara gratis.
StarOffice juga merupakan paket Office luar biasa. Kemampuannya untuk dikembangkan lebih lanjut dengan bantuan macro membuat paket Office ini begitu fleksibel. Dengan macro, kita bahkan bisa menyimulasikan berbagai fungsi dari StarOffice. Fungsi-fungsi dasar dari star office antara lain membuat dokumen baru, membuka dokumen baik secara read/write ataupun read only, menyimpan dokumen, mengubah properties dokumen, mengetahui statistik dokumen, mencari teks tertentu dalam dokumen, ataupun mencetak dokumen.Semua fungsi tersebut adalah fungsi dasar StarOffice. Tak terlepas dari komponen apapun yang kita gunakan, baik Writer, Calc ataupun Impress, membuka dan menyimpan dokumen adalah tugas dasar yang tak terelakkan.
Dengan macro, kita dapat mengembangkan apa saja di StarOffice. Membuat file manager sendiri pun bisa asalkan rajin karena tersedia banyak dukungan fungsi file sistem. Tidak mudah memang mempelajari macro di StarOffice. Sering berlatih adalah salah satu cara untuk mempelajarinya.
Produk star office yang terbaru adalah Aplikasi StarOffice, StarOffice 9.0, kini memiliki support untuk system operasi Mac OS X Apple dan semakin memperluas kemampuannya untuk bekerja di format file yang berbeda, termasuk legacy dan file OOXML Microsoft Office, juga dokumen PDF..
StarOffice 9 adalah pilihan yang bagus untuk perusahaan yang mencari cara untuk mengurangi biaya bagian IT dalam menghadapi kondisi ekonomi global yang mulai melemah. StarOffice merupakan software enterprise Sun, OpenOffice, versi open source. Harga dari StarOffice 9 ini sebesar $34.95 untuk individu dan $25 untuk enterprise, dan semua harga sudah termasuk full product support dari Sun. (h_n)
Selanjutnya.....
StarOffice juga merupakan paket Office luar biasa. Kemampuannya untuk dikembangkan lebih lanjut dengan bantuan macro membuat paket Office ini begitu fleksibel. Dengan macro, kita bahkan bisa menyimulasikan berbagai fungsi dari StarOffice. Fungsi-fungsi dasar dari star office antara lain membuat dokumen baru, membuka dokumen baik secara read/write ataupun read only, menyimpan dokumen, mengubah properties dokumen, mengetahui statistik dokumen, mencari teks tertentu dalam dokumen, ataupun mencetak dokumen.Semua fungsi tersebut adalah fungsi dasar StarOffice. Tak terlepas dari komponen apapun yang kita gunakan, baik Writer, Calc ataupun Impress, membuka dan menyimpan dokumen adalah tugas dasar yang tak terelakkan.
Dengan macro, kita dapat mengembangkan apa saja di StarOffice. Membuat file manager sendiri pun bisa asalkan rajin karena tersedia banyak dukungan fungsi file sistem. Tidak mudah memang mempelajari macro di StarOffice. Sering berlatih adalah salah satu cara untuk mempelajarinya.
Produk star office yang terbaru adalah Aplikasi StarOffice, StarOffice 9.0, kini memiliki support untuk system operasi Mac OS X Apple dan semakin memperluas kemampuannya untuk bekerja di format file yang berbeda, termasuk legacy dan file OOXML Microsoft Office, juga dokumen PDF..
StarOffice 9 adalah pilihan yang bagus untuk perusahaan yang mencari cara untuk mengurangi biaya bagian IT dalam menghadapi kondisi ekonomi global yang mulai melemah. StarOffice merupakan software enterprise Sun, OpenOffice, versi open source. Harga dari StarOffice 9 ini sebesar $34.95 untuk individu dan $25 untuk enterprise, dan semua harga sudah termasuk full product support dari Sun. (h_n)
Langganan:
Komentar (Atom)
