menu masakan tradisonal
1. Rendang Ayam
Bahan:
1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
12 gelas santan dari 3 butir kelapa
2 biji asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya
Haluskan:
1 ons cabe merah
15 buah bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara membuat:
~ Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain
sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya
saat dimasak.
~ Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-
daun dan asam kandis.
~ Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai
keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
~ Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan
apinya.
2. Gulai Banak (Otak)
Bahan:
1 potong otak sapi atau kerbau
10 lembar daun mangkokan (tapak leman)
1 batang serai
1 lembar daun kunyit
2 potong asam kandis
2 lembar daun jeruk purut
750 cc santan dari 1 butir kelapa
Haluskan:
15 buah cabe merah keriting
12 siung bawang merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Cara membuat:
~ Rajang halus daun mangkokan, kemudian remas-remas
dengan 1 sendok makan garam. Diamkan selama menit, lalu cuci bersih,
tiriskan.
~ Didihkan air, masukan otak kedalamnya selama 5 menit,
lalu angkat. Buang kulit ari dan urat-urat darahnya.
Setelah bersih potong-potong bentuk dadu.
~ Campurkan santan dengan bumbu-bumbu, masak sampai
mendidih sambil sekali-kali diaduk.
~ Masukan daun mangkokan. Biarkan sebentar sampai daun
layu, baru masukan otak. Setelah santan kembali mendidih
baru diangkat dan dihidangkan.
3. Gulai Tunjang
Bahan-Bahan:
1 buah kaki sapi/kerbau
4 gelas santan dari satu butir kelapa
1 lembar daun kunyit
2 lmbar daun jeruk purut
2 buah asam kandis
1 batang serai
Haluskan:
1 ons cabe merah
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah kemiri
1 cm kunyit
2 cm lengkuas
garam secukupnya
Cara membuat:
~ Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus sampai empuk.
~ keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut.
~ Didihkan santan dengan bumbu-bumbu lainnya, masukan
potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan
keluar minyak.
4. Gulai Masin Ikan Tongkol
Bahan-bahan:
I kg ikan tongkol
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
8 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi)
Haluskan:
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)
Garam secukupnya
Cara Membuat:
~ Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan
air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara.
~ Didalam panci, kecuali belimbing sayur dan daun ruku-ruku, campur
jadi satu seluruh bumbu, masak sampai santan mendidih (jangan lupa
diaduk-aduk agar santan tidak pecah)
~ Masukan potongan ikan dan belimbing sayur. Tunggu sampai mendidih
lagi, baru masukan daun ruku-ruku.
~ kecilkan api, masak terus sampai santannya agak berminyak, angkat.
5. Gulai Paku (Pakis)
Bahan-bahan:
½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi
750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa
200 gr udang, kupas
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah asam kandis
30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi
Haluskan:
1 ons cabe merah
10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
garam secukupnya
Cara membuat:
~ Cuci daun pakis yang sudah disiangi, tiriskan.
~ Didihkan santan dengan semua bumbu berikut udang,
aduk-aduk agar santan tidak pecah.
~ Masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi, masukan
santan kental. Masak terus sampai santan berminyak,angkat.
Selanjutnya.....
Minggu, 07 Juni 2009
pudding ala intan
Bahan:
7 gr/1 pks bubuk agar-agar warna putih 450 ml susu tawar cair 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 150 ml air 60 ml sirup moka 100 gr gula pasir 100 gr jeruk mandarin kalengan Cara Membuat: 1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut. 3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat. 4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. Aduk rata. (adonan A). 5. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.) 6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras. 7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku. 8. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakkan. Hidangkan dingin. Untuk 5 Porsi Selanjutnya.....
Bahan:
7 gr/1 pks bubuk agar-agar warna putih 450 ml susu tawar cair 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 150 ml air 60 ml sirup moka 100 gr gula pasir 100 gr jeruk mandarin kalengan Cara Membuat: 1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut. 3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat. 4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. Aduk rata. (adonan A). 5. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.) 6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras. 7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku. 8. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakkan. Hidangkan dingin. Untuk 5 Porsi Selanjutnya.....
Zat Gizi Dalam Makanan
Bagi sebagian orang, makan merupakan kegiatan menyenangkan. Namun di balik itu, ketika Anda menikmatinya, apakah berkualitas nilai gizinya? Percuma saja jika penampilan, aroma, dan cita rasanya baik, tapi gizinya rendah. Padahal, tubuh kita sangat mengandalkan manfaat yang dimiliki zat gizi dari makanan tersebut. Alasannya, tubuh tidak dapat memproduksi beberapa jenis zat gizi. Jadi, zat yang ada di dalam makanan, menjadi penting bagi kesehatan kita.
Ketika tubuh Anda melakukan pencernaan, makanan dipecah menjadi berbagai macam zat gizi yang mudah diserap ke dalam aliran darah. Kemudian, langsung diedarkan ke seluruh sel tubuh Anda. Tapi, tahukah Anda, jika lebih dari 40 jenis zat gizi di dalam makanan, dikelompokkan menjadi 6 kelompok dengan fungsi yang unik dan spesifik.
1. Karbohidrat.
Di dalam tubuh kita, zat gizi ini adalah sumber utama energi bagi tubuh. Yang perlu Anda perhatikan, ada dua jenis karbohidrat, yaitu karbohidrat kompleks (zat tepung) dan gula yang dapat dicerna dan diserap oleh tubuh. Namun, ada juga karbohidrat lainnya yang terdapat pada serat. Tapi, serat tidak termasuk zat gizi, karena tidak dapat dicerna dan diserap oleh tubuh. Meskipun, serat sangat membantu pencernaan dan memberikan perlindungan terhdapat beberapa penyakit.
2. Lemak.
Tubuh Anda tentunya tidak dapat membuat semua jenis asam lemak yang diperlukan. Meskipun begitu, asam lemak dapat diperoleh dari makanan yang Anda konsumsi. Lemak selain berfungsi untuk menghasilkan energi, juga alat transportasi zat gizi lain dan bagian dari berbagai sel tubuh.
3. Protein.
Zat gizi ini tentunya dapat juga diubah menjadi energi, bila tubuh Anda kekurangan karbohidrat dan lemak. Jika hal ini terjadi, protein hanya berfungsi sebagai pemeliharaan jaringan tubuh. Padahal, protein yang mengandung asam amino ini bekerja untuk membangun, memperbaiki, dan mempertahankan jaringan tubuh Anda. Pada prinsipnya, tubuh Anda dapat memproduksi asam amino yang nonesensial. Sedangkan asam amino yang esensial harus diambil dari makanan.
4. Vitamin.
Setiap jenis vitamin yang masuk ke dalam tubuh, tentunya akan mengatur sendiri dengan proses yang berbeda. Karena perannya yang aman spesifik, setiap jenis vitamin tidak dapat menggantikan fungsi vitamin yang lain. Sebab, fungsi vitamin adalah pemicu berbagai proses dalam tubuh, yang mengawali terjadinya reaksi kimia di dalam sel-sel tubuh.
5. Mineral.
Fungsi mineral sama halnya dengan vitamin. Ia bekerja sebagai pemicu proses, dan memiliki pembagian tugas yang unik.
6. Air.
Tahukah Anda, jika air itu dapat membantu mengatur suhu tubuh kita. Pasalnya, berat tubuh kita terdiri atas air sebanyak 55% sampai 75%. Peranan air di dalam tubuh kita, sebagai pengatur proses pengataran zat gizi dan kimia tubuh lainnya ke dalam sel. Dan, membawa perginya limbah yang dihasilkan tubuh. Selanjutnya.....
Bagi sebagian orang, makan merupakan kegiatan menyenangkan. Namun di balik itu, ketika Anda menikmatinya, apakah berkualitas nilai gizinya? Percuma saja jika penampilan, aroma, dan cita rasanya baik, tapi gizinya rendah. Padahal, tubuh kita sangat mengandalkan manfaat yang dimiliki zat gizi dari makanan tersebut. Alasannya, tubuh tidak dapat memproduksi beberapa jenis zat gizi. Jadi, zat yang ada di dalam makanan, menjadi penting bagi kesehatan kita.
Ketika tubuh Anda melakukan pencernaan, makanan dipecah menjadi berbagai macam zat gizi yang mudah diserap ke dalam aliran darah. Kemudian, langsung diedarkan ke seluruh sel tubuh Anda. Tapi, tahukah Anda, jika lebih dari 40 jenis zat gizi di dalam makanan, dikelompokkan menjadi 6 kelompok dengan fungsi yang unik dan spesifik.
1. Karbohidrat.
Di dalam tubuh kita, zat gizi ini adalah sumber utama energi bagi tubuh. Yang perlu Anda perhatikan, ada dua jenis karbohidrat, yaitu karbohidrat kompleks (zat tepung) dan gula yang dapat dicerna dan diserap oleh tubuh. Namun, ada juga karbohidrat lainnya yang terdapat pada serat. Tapi, serat tidak termasuk zat gizi, karena tidak dapat dicerna dan diserap oleh tubuh. Meskipun, serat sangat membantu pencernaan dan memberikan perlindungan terhdapat beberapa penyakit.
2. Lemak.
Tubuh Anda tentunya tidak dapat membuat semua jenis asam lemak yang diperlukan. Meskipun begitu, asam lemak dapat diperoleh dari makanan yang Anda konsumsi. Lemak selain berfungsi untuk menghasilkan energi, juga alat transportasi zat gizi lain dan bagian dari berbagai sel tubuh.
3. Protein.
Zat gizi ini tentunya dapat juga diubah menjadi energi, bila tubuh Anda kekurangan karbohidrat dan lemak. Jika hal ini terjadi, protein hanya berfungsi sebagai pemeliharaan jaringan tubuh. Padahal, protein yang mengandung asam amino ini bekerja untuk membangun, memperbaiki, dan mempertahankan jaringan tubuh Anda. Pada prinsipnya, tubuh Anda dapat memproduksi asam amino yang nonesensial. Sedangkan asam amino yang esensial harus diambil dari makanan.
4. Vitamin.
Setiap jenis vitamin yang masuk ke dalam tubuh, tentunya akan mengatur sendiri dengan proses yang berbeda. Karena perannya yang aman spesifik, setiap jenis vitamin tidak dapat menggantikan fungsi vitamin yang lain. Sebab, fungsi vitamin adalah pemicu berbagai proses dalam tubuh, yang mengawali terjadinya reaksi kimia di dalam sel-sel tubuh.
5. Mineral.
Fungsi mineral sama halnya dengan vitamin. Ia bekerja sebagai pemicu proses, dan memiliki pembagian tugas yang unik.
6. Air.
Tahukah Anda, jika air itu dapat membantu mengatur suhu tubuh kita. Pasalnya, berat tubuh kita terdiri atas air sebanyak 55% sampai 75%. Peranan air di dalam tubuh kita, sebagai pengatur proses pengataran zat gizi dan kimia tubuh lainnya ke dalam sel. Dan, membawa perginya limbah yang dihasilkan tubuh. Selanjutnya.....
Manfaat Pisang
Pisang, ada banyak keajaiban di dalamnya, dari konten ke keuntungannya. Mulai dari rhizome diselenggarakan atas kulit pisang dapat kita ambil manfaat. Terdapat berbagai jenis pisang dari pisang raja, pisang batu, pisang trireena, pisang kepok dan pisang lainnya dengan berbagai rasa dan fungsi. Mereka juga memiliki ukuran yang bervariasi dari kecil untuk memiliki jari yang besar. Pisang kuning dapat dimakan tanpa harus memasak terlebih dahulu, sedangkan pisang raja hijau besar biasanya dimasak dengan steamed, direbus, digoreng atau dibakar sebelum dimakan.
Seperti telah dibahas sebelumnya, semua pisang memiliki banyak kegunaan. Pisang yang masak dikupas dan iris, kering dan diawetkan, sedangkan buah yang masih hijau biasanya dicuci dengan air mendidih, kupas, iris, kering, tertumbuk dan disaring untuk membentuk seperti tepung biasa digunakan untuk membuat roti dan bubur. Tepung pisang sangat baik untuk penyembuhan sejumlah penyakit yang disebabkan oleh gastrointestinal (radang usus / perut), seperti diare, disentri, dan gangguan pencernaan. Jantung pisang dari berbagai macam pisang dimasak dan dijadikan kari (ada yang pernah mencoba?), Selain jantung pisang juga bisa dibuat menjadi tepung, oleh dukun digunakan sebagai asam semut (asam yang bisa menetralkan asam) untuk mengurangi panas dalam perut dan obat luka yang parah pendarahan. Tunas pisang yang masih muda yang tidak terbuka di bagian tengah batang bisa dimakan mentah atau dimasak terlebih dahulu. Daging belum masak buah dari beberapa jenis pisang bisa dipanggang sebagai pengganti kopi (berita bagus untuk mengobati kopi). Selain itu, kadang-kadang abu-abu / bubuk dari beberapa tanaman ini dapat digunakan sebagai pengganti garam. Ada juga pisang raja yang belum masak kadang-kadang terlanda untuk mentup kano yang bocor, karet pisang dapat digunakan untuk menyembuhkan gigitan ular atau kalajengking, sari, daun dan kulit dapat digunakan sebagai penangkal candu dan panas Arsenic (As).
—–
Resep Kue Bolu Kukus Pisang
Bahan – bahan Kue Bolu Kukus Pisang :
3 telur
100 gram gula
1 / 2 teaspoon pelunak kue, misalnya, SP
125 gram coklat bubuk
1 sendok makan bubuk kakao
2 tablespoons kakao paste
1 / 2 teaspoon Baking powder
Dari 50 cc susu cair / susu
2 pisang barang / raja, bubur
50 gram Meses
Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang :
1. Kocok telur, gula dan SP untuk mengembangkan, masukkan tepung, coklat bubuk, coklat pasta, dan Baking powder, dicampur rata.
2. Masukkan susu cair / susu dan pisang, campur rata. Masukkan dalam adonan nampan. Taburkan Meses, kukus selama 15 menit sampai matang
3. Sajikan.
—–
Resep Kue Pisang Kismis
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh soda kue
- 3 – 4 pisang raja bulu
- Air jeruk lemon dari 1
- 2 telur ayam
- 75 gram kismis
- 50 gram mentega
- 75 gram gula halus
- Sedikit garam
Cara membuat Kue Pisang Kismis :
1. Tepung terigu dicampur dengan soda kue, kemudian ayak.
2. Potong kecil pisang, campurkan kismis, beri air jeruk, diaduk / di mixer.
3. kocok mentega dengan gula halus dan sedikit garam sampai putih. Masukkan telur satu per satu sambil terus kocok.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan kismis dan pisang, campur rata
5. tepung, gula halus dan mentega dimasukkan kebagian tengah 20 cm loyang
6. Panggang selama 30 menit dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu
7. Jika Anda ingin mengkilapkan permukaan, dihiasi dengan krim tipis tipis dan dihiasi dengan irisan pisang. pisang untuk tujuan ini harus utuh dengan kulit, kemudian kupas, iris-iris. mengkilapkan tampilan harus dipoles dengan larutan gelatin.
—–
8 kuning telur telur telur + 4 putih telur
125 gram gula
1 / 2 tablespoons TBM
100 gram (2) pisang raja yang telah matang, bubur
250 gram tepung terigu
1 jeruk sunkist, parut kulit
125 gram butter / margarin, kocok sampai lembut
Cara Membuat Orange Banana Cake
1. Siapkan nampan segi empat ukuran 22 x 12 x 7 cm, olesi dengan mentega sampai mengkilap tipis tipis
2. Kocok telur, gula, dan TBM untuk memperluas dan putih. Masukkan yang telah dihaluskan pisang, kocok lagi sampai merata dicampur. masukkan tepung terigu, parutan kulit jeruk, campur rata lagi. terakhir masukkan mentega kocok, sampai halus
3. Masukkan ke dalam adonan nampan, panggang dalam oven sekitar 40 menit, setelah matang, matikan apinya, dan biarkan kue dalam oven sampai dingin
4. Angkat dan lepaskan kue dari nampan, hias sesuai selera. Selanjutnya.....
Pisang, ada banyak keajaiban di dalamnya, dari konten ke keuntungannya. Mulai dari rhizome diselenggarakan atas kulit pisang dapat kita ambil manfaat. Terdapat berbagai jenis pisang dari pisang raja, pisang batu, pisang trireena, pisang kepok dan pisang lainnya dengan berbagai rasa dan fungsi. Mereka juga memiliki ukuran yang bervariasi dari kecil untuk memiliki jari yang besar. Pisang kuning dapat dimakan tanpa harus memasak terlebih dahulu, sedangkan pisang raja hijau besar biasanya dimasak dengan steamed, direbus, digoreng atau dibakar sebelum dimakan.
Seperti telah dibahas sebelumnya, semua pisang memiliki banyak kegunaan. Pisang yang masak dikupas dan iris, kering dan diawetkan, sedangkan buah yang masih hijau biasanya dicuci dengan air mendidih, kupas, iris, kering, tertumbuk dan disaring untuk membentuk seperti tepung biasa digunakan untuk membuat roti dan bubur. Tepung pisang sangat baik untuk penyembuhan sejumlah penyakit yang disebabkan oleh gastrointestinal (radang usus / perut), seperti diare, disentri, dan gangguan pencernaan. Jantung pisang dari berbagai macam pisang dimasak dan dijadikan kari (ada yang pernah mencoba?), Selain jantung pisang juga bisa dibuat menjadi tepung, oleh dukun digunakan sebagai asam semut (asam yang bisa menetralkan asam) untuk mengurangi panas dalam perut dan obat luka yang parah pendarahan. Tunas pisang yang masih muda yang tidak terbuka di bagian tengah batang bisa dimakan mentah atau dimasak terlebih dahulu. Daging belum masak buah dari beberapa jenis pisang bisa dipanggang sebagai pengganti kopi (berita bagus untuk mengobati kopi). Selain itu, kadang-kadang abu-abu / bubuk dari beberapa tanaman ini dapat digunakan sebagai pengganti garam. Ada juga pisang raja yang belum masak kadang-kadang terlanda untuk mentup kano yang bocor, karet pisang dapat digunakan untuk menyembuhkan gigitan ular atau kalajengking, sari, daun dan kulit dapat digunakan sebagai penangkal candu dan panas Arsenic (As).
—–
Resep Kue Bolu Kukus Pisang
Bahan – bahan Kue Bolu Kukus Pisang :
3 telur
100 gram gula
1 / 2 teaspoon pelunak kue, misalnya, SP
125 gram coklat bubuk
1 sendok makan bubuk kakao
2 tablespoons kakao paste
1 / 2 teaspoon Baking powder
Dari 50 cc susu cair / susu
2 pisang barang / raja, bubur
50 gram Meses
Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang :
1. Kocok telur, gula dan SP untuk mengembangkan, masukkan tepung, coklat bubuk, coklat pasta, dan Baking powder, dicampur rata.
2. Masukkan susu cair / susu dan pisang, campur rata. Masukkan dalam adonan nampan. Taburkan Meses, kukus selama 15 menit sampai matang
3. Sajikan.
—–
Resep Kue Pisang Kismis
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh soda kue
- 3 – 4 pisang raja bulu
- Air jeruk lemon dari 1
- 2 telur ayam
- 75 gram kismis
- 50 gram mentega
- 75 gram gula halus
- Sedikit garam
Cara membuat Kue Pisang Kismis :
1. Tepung terigu dicampur dengan soda kue, kemudian ayak.
2. Potong kecil pisang, campurkan kismis, beri air jeruk, diaduk / di mixer.
3. kocok mentega dengan gula halus dan sedikit garam sampai putih. Masukkan telur satu per satu sambil terus kocok.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan kismis dan pisang, campur rata
5. tepung, gula halus dan mentega dimasukkan kebagian tengah 20 cm loyang
6. Panggang selama 30 menit dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu
7. Jika Anda ingin mengkilapkan permukaan, dihiasi dengan krim tipis tipis dan dihiasi dengan irisan pisang. pisang untuk tujuan ini harus utuh dengan kulit, kemudian kupas, iris-iris. mengkilapkan tampilan harus dipoles dengan larutan gelatin.
—–
8 kuning telur telur telur + 4 putih telur
125 gram gula
1 / 2 tablespoons TBM
100 gram (2) pisang raja yang telah matang, bubur
250 gram tepung terigu
1 jeruk sunkist, parut kulit
125 gram butter / margarin, kocok sampai lembut
Cara Membuat Orange Banana Cake
1. Siapkan nampan segi empat ukuran 22 x 12 x 7 cm, olesi dengan mentega sampai mengkilap tipis tipis
2. Kocok telur, gula, dan TBM untuk memperluas dan putih. Masukkan yang telah dihaluskan pisang, kocok lagi sampai merata dicampur. masukkan tepung terigu, parutan kulit jeruk, campur rata lagi. terakhir masukkan mentega kocok, sampai halus
3. Masukkan ke dalam adonan nampan, panggang dalam oven sekitar 40 menit, setelah matang, matikan apinya, dan biarkan kue dalam oven sampai dingin
4. Angkat dan lepaskan kue dari nampan, hias sesuai selera. Selanjutnya.....
Membuat Kue Bolu Berlapis
Tidak semua cake dan bolu lezat diolah dengan cara dipanggang. Hanya bermodalkan kukusan, Anda bisa menyajikan kue bolu cantik dengan rasa yang lezat. Segera ambil kukusan dan mixer anda, dan sajikan bolu lais trio untuk penyerta minum teh sore ini.Bolu Lapis enak
Bahan:
Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 200 g
Telur ayam 7 butir
Gula pasir 200 g
Santan kental 75 ml
Ovalet 1 sdt
Minyak goreng 50 ml
Pasta pandan/pewarna hijau ½ sdt
Pasta stroberi/pewarna merah ½ sdt
Garam halus ¼ sdt
Cara Membuat:
1. Campur telur, gula pasir dan garam. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang kaku. Tambahkan ovalet, kocok kembali selama 2 menit.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang santan dan minyak, diaduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pasta pandan dan pasta steroberi pada dua bagian, aduk rata. Biarkan putih pada bagian lainnya.
4. Siapkan cetakan cake yang telah dioles dengan sedikit margarin dan dialas kertas minyak. Tuang adonan putih, ratakan. Kukus selama 10 menit. Tambahkan adonan merah, kukus kembali selama 10 menit. Terakhir, tuang adonan hijau. Untuk mematangkan semua lapisan, kukus selama 20 menit. angkat, dinginkan.
5. Keluarkan bolu dari cetakan.potong-potong. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk ± 15 Potong Selanjutnya.....
Tidak semua cake dan bolu lezat diolah dengan cara dipanggang. Hanya bermodalkan kukusan, Anda bisa menyajikan kue bolu cantik dengan rasa yang lezat. Segera ambil kukusan dan mixer anda, dan sajikan bolu lais trio untuk penyerta minum teh sore ini.Bolu Lapis enak
Bahan:
Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 200 g
Telur ayam 7 butir
Gula pasir 200 g
Santan kental 75 ml
Ovalet 1 sdt
Minyak goreng 50 ml
Pasta pandan/pewarna hijau ½ sdt
Pasta stroberi/pewarna merah ½ sdt
Garam halus ¼ sdt
Cara Membuat:
1. Campur telur, gula pasir dan garam. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang kaku. Tambahkan ovalet, kocok kembali selama 2 menit.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang santan dan minyak, diaduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pasta pandan dan pasta steroberi pada dua bagian, aduk rata. Biarkan putih pada bagian lainnya.
4. Siapkan cetakan cake yang telah dioles dengan sedikit margarin dan dialas kertas minyak. Tuang adonan putih, ratakan. Kukus selama 10 menit. Tambahkan adonan merah, kukus kembali selama 10 menit. Terakhir, tuang adonan hijau. Untuk mematangkan semua lapisan, kukus selama 20 menit. angkat, dinginkan.
5. Keluarkan bolu dari cetakan.potong-potong. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk ± 15 Potong Selanjutnya.....
RESEP KUE BOLU GULUNG PANDAN PISANG COKELAT
Bahan :
3 buah pisang ambon, dibelah empat bagian
6 kuning telur 3 putih telur 100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terugu protein sedang
10 gram tepung maizena
25 gram margarin, dilelehkan
25 ml santan kental instan
1 sendok makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan sendok teh air)
4 tetes pewarna hijau
sendok teh garam
25 gram buttercream untuk olesan
20 gram meises cokelat untuk taburan
Cara Membuat Bolu Gulung :
1. Tata pisang ambon di dasar loyang 24×24x3 cm yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin dan beri jarak. Sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang
3. tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
4. Masukkan margarin leleh, santan, air suji, pewarna hijau, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
5. Tuang diatas pisang ambon. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang
6. Oles tipis buttercream. Tabur meises di salah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan Selanjutnya.....
3 buah pisang ambon, dibelah empat bagian
6 kuning telur 3 putih telur 100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terugu protein sedang
10 gram tepung maizena
25 gram margarin, dilelehkan
25 ml santan kental instan
1 sendok makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan sendok teh air)
4 tetes pewarna hijau
sendok teh garam
25 gram buttercream untuk olesan
20 gram meises cokelat untuk taburan
Cara Membuat Bolu Gulung :
1. Tata pisang ambon di dasar loyang 24×24x3 cm yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin dan beri jarak. Sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang
3. tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
4. Masukkan margarin leleh, santan, air suji, pewarna hijau, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
5. Tuang diatas pisang ambon. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang
6. Oles tipis buttercream. Tabur meises di salah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan Selanjutnya.....
ENDNOTE
ENDNOTE
Endnote adalah Salah satu pencarian on-line tool dimana menyediakan suatu data base yang sederhana mengenai perpustakaan on-line yang sebagai acuan kembali dalam endnote, selain itu juga berfungsi dalam mengimpor data dari jasa on-line, CD-ROOM, database perpustakaan.
Fungsi dari endnote antara lain:
1.Mengolah referensi
2.Mengolah gambar
3.Pelacak referensi on-line
4 Penyusun bibliografi manuskrip
Cara menginstal endnote adalah sebagai berikut:
1.Meyakinkan tidak ada aplikasi yang sedang berjalan
2.Masukan CD ENDNOTE ke dalam CD Room Drive anda
3.Program setup ENDNOTE akan mulai. Jika anda tidak mempunyai autoplay anda dapat menggunakan Run dari menu start
4.Mengikuti Instruksi Untuk Mengakhiri Install
ersyaratan teknis EndNote X2:
û Windows 2000 atau XP
û Prosesor Pentium atau yang kompatibel dari 450MHz atau lebih
û RAM 256MB
û 180MB dari Hard Disk
û Microsoft Word untuk Windows 2000, XP (2002) atau 2003
û Setiap kata prosesor mampu memproduksi rich text format (RTF) dokumen
û OS 10.3.9 atau yang lebih baru
û Power Mac G4 atau lebih baik
û 256 MB RAM
û 180 MB ruang disk
û X dan Microsoft Word 2004
û Setiap kata prosesor mampu memproduksi rich text format (RTF) dokumen
LANGKAH-LANGKAH PENGGUNAAN ENDNOTE
1. Paleo Perpustakaan
Paleo perpustakaan yang ditempatkan di folder EndNote Contoh selama instalasi dan digunakan dalam. latihan di EndNote Memulai Panduan.
2. Membuat Perpustakaan
Anda dapat menempatkan EndNote perpustakaan manapun yang Anda pilih pada hard drive atau jaringan.
3. Manual Referensi
Pilih Baru Referensi Referensi dari menu untuk membuat yang baru record.
3.1 Memilih Jenis Referensi
Pilih jenis referensi dari pull-down Jenis Referensi daftar di bagian atas catatan kosong.
3.2 Memasukkan Data
Jangan format data yang Anda masukkan jika format akan berlaku untuk seluruh bidang. Untuk contoh, tidak tebal atau huruf miring penulis nama atau nama jurnal. Jika hanya berlaku untuk memformat beberapa kata atau karakter dalam lapangan, maka anda dapat menerapkan format khusus yang menggunakan. format toolbar. Anda tidak perlu memasukkan data dalam setiap bidang. Masukkan data yang Anda butuhkan untuk. Bibliografi atau yang akan dilacak.
3.3 Mengisi Kolom Khusus
Nama penulis, Tahun, Jurnal, Halaman, Tanggal, Singkat Judul, Kata kunci, Anda dapat menyalin dan menyisipkan URL ke dalam bidang ini atau jenis dalam secara manual.
- Link ke PDF: Anda dapat melampirkan file atau menyisipkan link ke file pada jaringan atau harddisk oleh selecting PDF.
- Gambar : Untuk memasukkan file gambar (file. Bmp,. Gif, or .jpg file), pilih Sisipkan Gambar dari Referensi menu. To insert a file Untuk memasukkan file Microsoft Word jenis yang tidak akan menerima sebagai gambar, pilih Sisipkan Objek . Referensi dari menu. Jika berkas gambar yang dimasukkan, Anda akan melihat gambar gambar; jika obyek anda akan melihat sebuah ikon untuk file yang terhubung ke kolom foto perekam.
Keterangan: isi keterangan lapangan akan digunakan sebagai keterangan untuk gambar di Word.
4. Cara Pencarian Secara Online
Pilih Sambungn Dari menu Tools di EndNote, kemudian pilih salah satu sambungan file yang akan digunakan dari daftar favorit atau klik Hubungkan di kanan untuk membuka daftar semua tersedia sambungan lalu pilih file database yang ingin Anda cari dari daftar. This will open a Ini akan membuka sebuah sementara EndNote perpustakaan, dan di depannya pencarian jendela. Perlu diketahui bahwa pencarian yang sama jendela akan muncul saat melakukan pencarian di sebuah EndNote library. Selanjutnya.....
Endnote adalah Salah satu pencarian on-line tool dimana menyediakan suatu data base yang sederhana mengenai perpustakaan on-line yang sebagai acuan kembali dalam endnote, selain itu juga berfungsi dalam mengimpor data dari jasa on-line, CD-ROOM, database perpustakaan.
Fungsi dari endnote antara lain:
1.Mengolah referensi
2.Mengolah gambar
3.Pelacak referensi on-line
4 Penyusun bibliografi manuskrip
Cara menginstal endnote adalah sebagai berikut:
1.Meyakinkan tidak ada aplikasi yang sedang berjalan
2.Masukan CD ENDNOTE ke dalam CD Room Drive anda
3.Program setup ENDNOTE akan mulai. Jika anda tidak mempunyai autoplay anda dapat menggunakan Run dari menu start
4.Mengikuti Instruksi Untuk Mengakhiri Install
ersyaratan teknis EndNote X2:
û Windows 2000 atau XP
û Prosesor Pentium atau yang kompatibel dari 450MHz atau lebih
û RAM 256MB
û 180MB dari Hard Disk
û Microsoft Word untuk Windows 2000, XP (2002) atau 2003
û Setiap kata prosesor mampu memproduksi rich text format (RTF) dokumen
û OS 10.3.9 atau yang lebih baru
û Power Mac G4 atau lebih baik
û 256 MB RAM
û 180 MB ruang disk
û X dan Microsoft Word 2004
û Setiap kata prosesor mampu memproduksi rich text format (RTF) dokumen
LANGKAH-LANGKAH PENGGUNAAN ENDNOTE
1. Paleo Perpustakaan
Paleo perpustakaan yang ditempatkan di folder EndNote Contoh selama instalasi dan digunakan dalam. latihan di EndNote Memulai Panduan.
2. Membuat Perpustakaan
Anda dapat menempatkan EndNote perpustakaan manapun yang Anda pilih pada hard drive atau jaringan.
3. Manual Referensi
Pilih Baru Referensi Referensi dari menu untuk membuat yang baru record.
3.1 Memilih Jenis Referensi
Pilih jenis referensi dari pull-down Jenis Referensi daftar di bagian atas catatan kosong.
3.2 Memasukkan Data
Jangan format data yang Anda masukkan jika format akan berlaku untuk seluruh bidang. Untuk contoh, tidak tebal atau huruf miring penulis nama atau nama jurnal. Jika hanya berlaku untuk memformat beberapa kata atau karakter dalam lapangan, maka anda dapat menerapkan format khusus yang menggunakan. format toolbar. Anda tidak perlu memasukkan data dalam setiap bidang. Masukkan data yang Anda butuhkan untuk. Bibliografi atau yang akan dilacak.
3.3 Mengisi Kolom Khusus
Nama penulis, Tahun, Jurnal, Halaman, Tanggal, Singkat Judul, Kata kunci, Anda dapat menyalin dan menyisipkan URL ke dalam bidang ini atau jenis dalam secara manual.
- Link ke PDF: Anda dapat melampirkan file atau menyisipkan link ke file pada jaringan atau harddisk oleh selecting PDF.
- Gambar : Untuk memasukkan file gambar (file. Bmp,. Gif, or .jpg file), pilih Sisipkan Gambar dari Referensi menu. To insert a file Untuk memasukkan file Microsoft Word jenis yang tidak akan menerima sebagai gambar, pilih Sisipkan Objek . Referensi dari menu. Jika berkas gambar yang dimasukkan, Anda akan melihat gambar gambar; jika obyek anda akan melihat sebuah ikon untuk file yang terhubung ke kolom foto perekam.
Keterangan: isi keterangan lapangan akan digunakan sebagai keterangan untuk gambar di Word.
4. Cara Pencarian Secara Online
Pilih Sambungn Dari menu Tools di EndNote, kemudian pilih salah satu sambungan file yang akan digunakan dari daftar favorit atau klik Hubungkan di kanan untuk membuka daftar semua tersedia sambungan lalu pilih file database yang ingin Anda cari dari daftar. This will open a Ini akan membuka sebuah sementara EndNote perpustakaan, dan di depannya pencarian jendela. Perlu diketahui bahwa pencarian yang sama jendela akan muncul saat melakukan pencarian di sebuah EndNote library. Selanjutnya.....
Langganan:
Postingan (Atom)
